torta tiramisu

Pan di spagna (la ricetta la trovate qui sul blog io l'ho fatta con la ricetta n.2)caffè  con zucchero e sambuca(ho fatto una caffettiera grande da 12 pensopoi dipende da quanto ne tira il pan di spagna250 gr mascarpone2 tuorli e 2 albumi montati a neve5cucchiai zuccheroGocce di cioccolatopanna montatasavoiardicacao amaropreparazione:Preparo la crema al mascarpone il procedimento ve l'ho gia spiegato nella ricetta del tiramisù classicoSi sbattono i rossi con lo zucchero in una ciotola a lungo poi si unisce il mascarpone Si montano a neve i bianchiPoi si uniscono i 2 composti Ho poi unito delle gocce di cioccolatoHo tagliato  il pan di spagna in 2 dischi.
Ho bagnato col caffee ho fatto uno strato con la crema al mascarpone.poi ho chiuso con l'altro disco anche esso inzuppato con il caffe. Ho spalmato della panna montata ho spolverato con del cacao  ho decorato il bordo con savoiardi tagliati a metaaltra visuale dall'altoancora lei interno tortafetta

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