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La scheda:

CUPCAKE AL LIMONE CON CREMA AL BURRO ALLE FRAGOLE

CUPCAKE AL LIMONE CON CREMA AL BURRO ALLE FRAGOLE

Oggi sono molto soddisfatta. Per la prima volta ho fatto una decorazione un po diversa ai miei Cupcake e il risultato  mi piace molto. La dose che ho preparato e' precisa per 12 cupcake e così pure la guarnizione.Ecco quindi i miei Cupcake al limone con crema al burro alle fragole INGREDIENTI 125 Gr. Burro 125 gr. Zucchero 115 gr. Farina 2 uova scorza grattugiata di un limone non trattato 1 cucchiaino di lievito per dolci   PER LA CREMA AL BURRO ALLE FRAGOLE 150 [...]

BISCOTTI AL LIMONE

INGREDIENTI : 160 g di burro morbido ; 125 g di zucchero a velo, più quello da spolverare ; 1 baccello di vaniglia ; la scorza grattugiata di 2 limoni ; 2 cucchiai di succo di limone ; 285 g di farina 00 . PREPARAZIONE  Lavorare il burro, lo zucchero, la scorza dei limoni e i semi di vaniglia , fino ad ottenere una crema omogenea. Unire il succo di limone e mescolare. Aggiungere la farina setacciata e impastare.        Avvolgere l'impasto nella pellicola e [...]

FETTINE DI POLLO AL LIMONE LIGHT

FETTINE DI POLLO AL LIMONE LIGHT

Ingredienti:petto di pollo 8 fette limoni 2 piccoli, non trattati prezzemolo 4 rametti olio extravergine d'oliva sale pepePreparazione:  Appiattite le fettine di pollo con il batticarne, in modo da renderle di ugua­le spessore e fatele rosolare in una padella con 3 cucchiai d'olio circa 2 mi­nuti per lato.Sgocciolatele e mettete­le in un piatto.Lavate e asciugate 1 limone, taglia­telo a fettine sottili e spremete il suc­co dell'altro limone.Aggiungete [...]

FROLLINI  DI  RISO  AL  LIMONE

FROLLINI DI RISO AL LIMONE

  INGREDIENTI:   250 GR DI FARINA DI RISO 2 UOVA 100 GR DI ZUCCHERO 100 GR DI BURRO MORBIDO LA BUCCIA GRATTUGIATA DI 1 LIMONE 1 CUCCHIAINO RASO DI LIEVITO PER DOLCI 1 BUSTINA DI VANILLINA   PREPARAZIONE: Per questo dolce ho utilizzato: robot, sacca da pasticceria con beccuccio a stella, placca del forno, carta forno, forno. - Ho versato nel robot burro e zucchero. Lavorato fino ad ottenere una crema.   - Ho unito le uova e amalgamato bene. - Ho unito la farina [...]

Rotolo Al Limone

Rotolo Al Limone

125 gr di farina125 gr di zucchero3 uova30 gr di olio di maisPer la crema al limone:2 tuorli300 gr di latteil succo di un limonela scorza grattugiata di un limone100 gr di zucchero40 gr di farinaPrepariamo la crema al limone:Scaldare il latte.A parte sbattere i tuorli con zucchero e farina.Unire la scorza di un limone grattugiata. Poi a filo il latte tiepido.Mettere il tutto sul fuoco e mescolare finchè si addensa.Quando comincia ad addensarsi unire il succo di un [...]

BISCOTTI AL LIMONE

BISCOTTI AL LIMONE

Ingredienti; -2 limoni- 350 gr di farina- 150 gr di farina di mais- 1 tuorlo- 1 uovo intero- 100 gr di zucchero- 60 ml di olio- 1 cucchiaio di lievito per dolci- sale q.b Preparazione: Unisci la farina di grano al lievito, mescola in modo da avere il lievito distribuito abbastanza uniformemente e poi aggiungi la farina di mais. Versa le farine su un piano liscio (consiglio di utilizzare una tovaglia cerata) e distribuiscile ” a fontana”.Aggiungi l’uovo, il [...]

PLUMCAKE AL LIMONE CON PISTACCHI DI BRONTE

PLUMCAKE AL LIMONE CON PISTACCHI DI BRONTE

Buon Pomeriggio con questo  gustoso e profumato "Plumcake al Limone con Pistacchi di Bronte"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ingredienti: 200 g di farina 150 g di zucchero 200 g di burro 6 uova 1 bustina di lievito buccia grattugiata e succo di un limone granella di pistacchi di Bronte (vanno bene anche i pistacchi puliti e frullati) un pizzico di sale Preparazione Lasciar ammorbidire a temperatura ambiente il burro a pezzetti. Metterlo in una terrina, unire lo [...]

TORTA AL LIMONE SOFFICISSIMA

TORTA AL LIMONE SOFFICISSIMA

per l’impasto4 uova200 gr Zucchero200 gr olio di semi200 gr Farina 0050 gr Fecola1 bustina di lievitoScorza di 1 limone grattugiatoSucco di mezzo limoneper la crema1 uovo + 1 tuorlo200 gr. zucchero500 ml di Acqua35 gr. FecolaScorza e succo di 1 limoneSbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l’olio di semi, buccia grattugiata e succo del limone. Unite farina e fecola precedentemente mischiate insieme e setacciate, infine aggiungete il lievito. Versate tutto [...]

SCALOPPINE DI MANZO AL LIMONE

SCALOPPINE DI MANZO AL LIMONE

Ingredienti: 500 gr di fettine di manzo sottilissime1 limonefarinasale finoolio extravergine d’oliva Preparazione: Passare le fettine di carne nella farina, infarinandole bene da ambo i lati.Versare un po’ d’olio in una larga padella antiaderente (non troppo, ma deve ricoprire il fondo) e cuocervi velocemente alcune fettine (disposte in un unico strato, senza ammassarle) girandole appena coloriscono e togliendole appena sono cotte da ogni lato: salarle [...]

CREMA BRULEE AL LIMONE E MENTA

CREMA BRULEE AL LIMONE E MENTA

  Crema brulèe al limone e menta: quando la dolce scioglievolezza della crema, viene accompagnata dal gusto deciso e allegro del limone, il tutto rinfrescato e colorato da piccole foglie di menta.         INGREDIENTI: 5 tuorli d'uovo 100gr. di zucchero 500 ml di panna fresca 1 buccia di limone grattuggiata   PER GUARNIRE: foglie di menta PREPARAZIONE: sbattere i tuorli dell'uovo con lo zucchero fino a diventare bianchi e spumosi. Grattuggiare la buccia di [...]

SORBETTO AL LIMONE

SORBETTO AL LIMONE

Ingredienti200 g Gelato Al Limone1 n Limoni1 dl Spumanti SecchiPreparazione 200 g di gelato al limone,1 dl di spumante,1 limone non trattato.TRASFERISCI il gelato al limone in una ciotola e lavoralo con un cucchiaio, schiacciandolo con il dorso per ammorbidirlo. AGGIUNGI nella ciotola lo spumante ben freddo. Evita di usare quello avanzato da piu giorni: l'ideale eche sia stappato da poco. MESCOLA rapidamente, meglio se con la frusta a mano (o eventualmente con [...]

Ciambellone Al Limone Con Cioccolato Fuso

Ciambellone Al Limone Con Cioccolato Fuso

Ingredienti: - 330 gr farina - 55 gr fecola di patate - 230 gr di zucchero - 180 gr di margarina o burro - 75 gr di latte - 230 gr di yogurt3 uova grandi - una bustina di lievito -buccia di un limone grattugiata - 1 pizzico di sale Ingredienti per la decorazione: - Tavoletta fondente In una ciotola setacciare la farina, la fecola e il lievito. Nella planetaria o con delle fruste elettriche lavorare lo zucchero, il sale e il burro morbido finché non sarà tutto [...]

TROTA SALMONATA AL LIMONE

TROTA SALMONATA AL LIMONE

Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 10 min. circa Ingredienti: 2 filetti Trota Salmonata 1 noce Burro 1 Limone succo 1 cucchiaino Farina 00 Sale Pepe Preparazione Far sciogliere il burro in una padella, adagiare i filetti di trota salmonata, salre, pepare e far cuocere per 5 minuti circa. Nel frattempo spremere il limone e usare il succo per sfumare il pesce. Aggiungere un cucchiaino di farina al sugo e farlo rapprendere. Commento personale Dato che è [...]

PLUM-CAKE  AL  LIMONE  E  RICOTTA

PLUM-CAKE AL LIMONE E RICOTTA

  INGREDIENTI:   150 GR DI FARINA OO 50 GR DI FECOLA DI PATATE 1 PIZZICO DI SALE IL SUCCO DI 1/2 LIMONE 100 GR DI RICOTTA 100 GR DI BURRO 2 UOVA 50 ML DI PANNA FRESCA ( O LATTE INTERO ) 150 GR DI ZUCCHERO LA BUCCIA DI UN LIMONE GRATTUGIATA 1 BUSTINA DI LIEVITO VANIGLIATO ZUCCHERO A VELO VANIGLIATO QB   PREPARAZIONE: Per questo dolce ho utilizzato: robot con lame in plastica impastatrice,  spremiagrumi, tazza, microonde, stampo da plum-cake, carta oleata, [...]

TIRAMISU' AL LIMONE

TIRAMISU' AL LIMONE

INGREDIENTI : 250 gr. savoiardi 250 gr. mascarpone 250 ml. panna da montare bagna al limoncello scorza di 1 limone 50 gr. zucchero 50 ml. limoncello 60 ml. acqua crema al limone 2 tuorli 40 gr. zucchero 40 ml. succo di limone 1 buccia di limone grattugiata 40 gr. burro     PREPARAZIONE : Per prima cosa preparate la crema al limone. Con un coltello raschiate la buccia di un limone facendo attenzione a prendere soltanto la parte gialla.Raccogliete 40 ml. di succo [...]

DOLCE AL LIMONE

DOLCE AL LIMONE

INGREDIENTI : 100 grammi di burro 150 grammi di zucchero semolato 200 grammi di zucchero a velo 300 grammi di farina 40 millilitri di succo di limone 100 millilitri di olio di oliva 150 millilitri di latte 1 limone (solo la scorza) 1 bustina di lievito per dolci 4 uova 10 grammi di burro per lo stampo 10 grammi di farina per lo stampo   PREPARAZIONE : Scaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera apribile di 24 centimetri di diametro. [...]

POLLO AL LIMONE

Il pollo al limone ha una preparazione semplice, rapida e squisita. Si acquista un pollo  a pezzi, al supermercato e si da inizio alla sua preparazione. Si cuoce a fuoco vivo in abbondante olio, quindi si condisce con sale, pepe e il succo di un limone e si porta a termine la cottura a fuoco lento. Si serve ben caldo coperto con la sua salsetta.   

TAGLIOLINI AL LIMONE DI PRAZZA

TAGLIOLINI AL LIMONE DI PRAZZA

Ingredienti 2 limoni scalogno vino bianco 1 confezione panna sale e pepe tagliolini Preparazione Grattugiare la buccia dei due limoni e tenerla da parte. Nello spremiagrumi spremere i due limoni e conservare la polpa privata dei semi ed il succo. Tagliare lo scalogno come per il soffritto ed unirlo al burro fuso in un tegame basso facendo appassire a fiamma lenta e quando comincerà ad asciugarsi, aggiungere il vino bianco e sfumare a fiamma media senza coprire. [...]

ARAGOSTA AL CURRY E LIMONE

Anche qui i modi di cucinare l' aragosta sono infiniti, io nel menu metto a volte questo piatto semplice ma perfetto nel suo insieme, da gustarsi con una bella bottiglia di traminer aromatico freddo. Dosi per 2 : se avete due belle code di aragosta fresche va benissimo altrimenti anche due surgelate vanno bene uguale, incidete il carapace sul ventre e in un tegamino fate sciogliere 40 gr di burro, toglietelo dal fuoco e unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo [...]

ROTOLO AL LIMONE

ROTOLO AL LIMONE

  Ingredienti :   6 uova 275 gr. di zucchero 150 gr. di fecola zucchero a velo 120 gr. di burro 2 limoni       Preparazione:     Preparate una pasta sbattendo 4 tuorli con 75 gr. di zucchero fino ad ottenere una crema omogenea; aggiungete 20 gr. di burro sciolto, 125 gr. di fecola e la scorza grattugiata di un limone. Montate gli albumi a neve e aggiungete 50 gr. di zucchero; mescolate questo composto con il composto precedentemente preparato. Ricoprite una [...]

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