'Agricoltura' e 'Petroselinum crispum'

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Emma Marrone
In rilievo

Emma Marrone

La scheda:

Prezzemolo - Gabriele Bacciottini - Italiana Sommelier

E’ una pianta erbacea originaria della Sardegna, dove era usata solo a scopo ornamentale; solo nel medioevo sarà utilizzata anche in cucina. Occorre ricordare che il prezzemolo in cucina non deve essere cotto a lungo, altrimenti annerisce, e non deve essere raccolto con la pianta in fiore altrimenti diviene amaro. Italiana Sommelier

Prezzemolo

Il prezzemolo fresco o essiccato si utilizza per minestre e zuppe, pesce, carne, salse, centrifugati o succhi detox Contiene sali minerali – come fosforo, rame, calcio e zolfo potassio, calcio e ferro. Vanta delle proprietà ipotensive, diuretiche, lassative e curative. Ottimo alleato in caso di coliche renali Ricco di - beta-carotene (precursore della vitamina A), sostanza antiossidante particolarmente utile per la pelle e gli occhi. - sostanze antiossidanti [...]

In gamba con i gambi (di prezzemolo)

In gamba con i gambi (di prezzemolo)

Chi siamo noi? Uomini che al supermercato acquistano il prezzemolo fresco per congelarlo! Oppure? Uomini che sul balcone coltivano il proprio prezzemolo fresco! Quanto costa il prezzemolo? Roba da compro-oro-pago-in-contanti! Cosa usiamo del prezzemolo noi uomini che cucinano? Le foglie! Come?!?!? Volevamo dire: tutto, foglie e gambi! Così va meglio... I gambi del prezzemolo hanno proprietà benefiche addirittura maggiori rispetto alle foglie, uguale [...]

Centrifugato di carota,prezzemolo,mela verde e sedano

3 carote piccole, 2 gambi di sedano, una mela verde e un mazzetto di prezzemolo. Editing Daniela Sgambelluri       Ringrazio il Comune di Milano per aver catalogato il mio libro "Come si comportano gli amici durante la Chemioterapia'" presso la loro Biblioteca comunale. Attualmente è disponibile gratis nelle Biblioteche di Genova, Torino, Napoli, Milano... a breve in altre città non appena riceverò comunicazione. Allo stato attuale sono ancora rimaste ultime [...]

Centrifugato di carota,prezzemolo,mela verde e sedano

3 carote piccole, 2 gambi di sedano, una mela verde e un mazzetto di prezzemolo. Editing Daniela Sgambelluri       Ringrazio il Comune di Milano per aver catalogato il mio libro "Come si comportano gli amici durante la Chemioterapia'" presso la loro Biblioteca comunale. Attualmente è disponibile gratis nelle Biblioteche di Genova, Torino, Napoli, Milano... a breve in altre città non appena riceverò comunicazione. Allo stato attuale sono ancora rimaste ultime [...]

Centrifugato di carota,prezzemolo,mela verde e sedano

3 carote piccole, 2 gambi di sedano, una mela verde e un mazzetto di prezzemolo. Editing Daniela Sgambelluri       Ringrazio il Comune di Milano per aver catalogato il mio libro "Come si comportano gli amici durante la Chemioterapia'" presso la loro Biblioteca comunale. Attualmente è disponibile gratis nelle Biblioteche di Genova, Torino, Napoli, Milano... a breve in altre città non appena riceverò comunicazione. Allo stato attuale sono ancora rimaste [...]

Carciofi al Prezzemolo

Carciofi al Prezzemolo

I carciofi al prezzemolo sono una semplice ricetta che si prepara con questi ortaggi che si trovano facilmente da ottobre a giugno. I carciofi si prestano a svariati utilizzi, infatti possono essere fritti, bolliti, cotti in forno, alla brace o in padella, oppure consumati crudi. Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi 1 spicchio d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo olio extravergine d'oliva q.b. pan grattato q.b. sale q.b. pepe bianco in grani q.b. Preparazione dei [...]

Scaloppine al vino bianco e prezzemolo

Scaloppine al vino bianco e prezzemolo

Ingredienti: 80 gr. burro 1 ciuffo di prezzemolo tritato 100 ml. brodo di carne 1 limone 100 ml. vino bianco secco sale qb. 40 gr. farina 500/600 gr. fettine di carne bovina Preparazione: Per preparare le scaloppine al vino bianco e prezzemolo, per prima cosa battete le fettine di carne con un batticarne, dividetele a metà se sono troppo grandi e infarinatale, una per una, da entrambi i lati. Quindi prendete una padella capiente e fate sciogliere 50 gr di burro, [...]

Frittata con Prezzemolo e Menta

Frittata con Prezzemolo e Menta

La frittata con prezzemolo e menta è un piatto leggero, molto semplice e veloce da preparare e anche profumato. Una ricetta facile per una frittata che si può portare nel cestino del pic-nic, oppure servire a cubetti per un finger food, ma anche accompagnata da una ricca insalata per un pranzo fresco e leggero. Ingredienti per 4 persone: 6 uova 20 g. di pangrattato 10 g. di parmigiano grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di menta sale e pepe q.b. olio [...]

..radicchio e prezzemolo

 ..viene su anche il radicchio,(..cicoria di treviso..:)..  )e non manca il prezzemolo!:))

..radicchio e prezzemolo

 ..viene su anche il radicchio, (..cicoria di treviso..:)..  ) e non manca il prezzemolo! :))

deleted

deleted

Dimagrire mangiando? Sì a umami, zenzero, prezzemolo e...

Dimagrire mangiando? Sì a umami, zenzero, prezzemolo e...

La cultura occidentale, ossessionata dall’estetica delle magrezza e della prestanza fisica, potrebbe trarre grande vantaggio dall’umami, il quinto gusto, presente in molti piatti della cucina cinese e giapponese, e in svariati cibi – tra cui carne, pomodoro e parmigiano. L’umami, a beneficio di chiarezza, potrebbe essere tradotto col nome scientifico di glutammato monosodico, il sale di sodio dell’acido glutammico, uno dei 23 aminoacidi naturali che [...]

IL PREZZEMOLO

IL PREZZEMOLO

  Occhio, malocchio, prezzemolo e finocchio, ego me baptizzo contro il malocchio. Puh! Puh! E con il peperoncino e un po' d' insaléta ti protegge la Madonna dell 'Incoronéta; con l'olio, il sale, e l'aceto ti protegge la Madonna dello Sterpeto; corrrrrno di bue, latte screméto, proteggi questa chésa dall' innominéto. Sei come il prezzemolo....sei ovunque... riferito questo al fatto che il prezzemolo fin dall'antichità era la spezia più usata in cucina e [...]

Insalata di cavolfiore con limone e prezzemolo

Insalata di cavolfiore con limone e prezzemolo

1 testa di cavolfiore2 cucchiai di olio d'oliva 1/2 cucchiaino di sale marino scorza di 1 limone 1/3 di tazza di prezzemolo tritato 3 cucchiai di spremuta fresca di succo di limonePreriscaldare il forno a 190 gradi. Stendere le cimette di cavolfiore su una teglia da forno cerchiati. Conspargete con olio d'oliva ,sale marino e la scorza di limone.Inforna per 10-15 minuti finche' non e' leggermente dorato.Controllare i livelli di sale, conditeli con succo di [...]

FUSILLI ALLA SALSA DI PREZZEMOLO

FUSILLI ALLA SALSA DI PREZZEMOLO

Per questa ricetta andranno bene anche altri formati di pasta, per esempio le linguine o pasta corta dalle svariate forme. Importante è che non siano troppo grandi. La salsa è di una semplicità incredibile ma dà un tono ed un colore alla pasta che fa pensare ad un piatto più complesso. PER 4 PERSONE Fusilli 360 gr burro 70 gr ( se non vi piace troppo grassa) farina 1 cucchiaio  brodo di dado sciolto in acqua calda 2/3 bicchieri non grandi   un gosso ciuffo [...]

"Montizemolo", il prezzemolo dei monti

"Montizemolo", il prezzemolo dei monti

di Salvatore Leone Fra Monti e Monte...zemolo gli italiani continuano a ripetere: “ a mari simu ” . Montezemolo il rosso ferrarista che non è riuscito a sorpassare e prendere per le corna  ancora la Red Bull, accelera sul circuito della  Politica. Da grosso “industriale d’altri” ha iniziato da sempre a fare discorsi politici senza traguardi, solo a sbandierare.  Si auto...elogia l’accoppiata “Montizemolo” per parentela segreta anche con Monti, [...]

COLTIVARE IL PREZZEMOLO IN CASA ANCHE D'INVERNO

COLTIVARE IL PREZZEMOLO IN CASA ANCHE D'INVERNO

COLTIVARE IL PREZZEMOLO IN CASA Praticamente tutti, anche quelli che di orto se ne intendono poco, coltivano una piantina di basilico in casa. Se si è particolarmente bravi, si riesce a tenerla in vita anche l’inverno. Esiste un’altra aromatica che si può coltivare con successo in un vaso sul balcone, ed è il prezzemolo. Vediamo come fare Il prezzemolo è una pianta aromatica biennale (ma usata come annuale)  universalmente conosciuta e dai molteplici usi, [...]

Besciamella aromatizzata al prezzemolo

Ingredienti 1 l di latte fresco intero 50 gr di farina 00 50 gr di burro 20 gr di prezzemolo fresco sale pepe bianco   Preparazione Mondare, lavare e strizzare bene il prezzemolo, farlo sgocciolare in un colino a maglie strette finchè non sarà perfettamente asciutto e metterlo in un mixer. Tritarlo finissimamente, tanto da ottenere quasi una purea, e tenere da parte.Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro a fuoco bassissimo in modo che non si [...]

Radici di Prezzemolo per eliminare la forfora

Radici di Prezzemolo per eliminare la forfora

Tanti di noi si ritrovano a combattere per alcuni periodi dell'anno con la forfora,come fare per liberarci da questo fastidioso e anche anti estetico problema?Forse non tutti sanno che la radice di prezzemolo è un vero toccasana per questo tipo di problema,trovare la radice di prezzemolo è semplicissimo basta recarsi in una erboristeria ,essa contiene una sostanza detta apiolo  (L'apiolo è un fenilpropanoide presente nell'olio essenziale di prezzemolo).per [...]

&id=HPN_'Agricoltura'+e+'Petroselinum+crispum'_" alt="" style="display:none;"/> ?>