'Agricoltura' e 'Salento'

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Emma Marrone
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Emma Marrone

La scheda:

Brindisi all'italiana, vola lo spumante: record storico per l'export

Brindisi all'italiana, vola lo spumante: record storico per l'export

(Teleborsa) - Brindisi sempre più all'italiana. Record storico per l’export di spumante italiano che negli ultimi dieci anni ha raddoppiato il numero di bottiglie vendute all’estero, in controtendenza rispetto all’andamento generale del vino. Lo rivela un’analisi Coldiretti, sulla base di dati Istat relativi al 2018, in vista del Vinitaly, con le esportazioni di bollicine tricolori che hanno raggiunto quota 391 milioni di chili, il massimo di sempre, [...]

Cosmoprof, dal Salento progetti di sostenibilità e per l'ambiente

Cosmoprof, dal Salento progetti di sostenibilità e per l'ambiente

Roma, 18 mar. (askanews) - Stop alle imprese che con attività superate danneggiano l'ambiente mettendo a rischio la salute delle persone. Un invito forte alla sostenibilità è partito dal Salento ed è arrivato fino al Cosmoprof Worldwide, il salone della cosmesi che ha raccolto a Bologna oltre 260 mila operatori del settore da 152 paesi. Dal Salento, perché qui vengono sviluppati prodotti a basso impatto ambientale, con ingredienti di origine naturale, [...]

Orecchiette con peperoni e salsiccia

Orecchiette con peperoni e salsiccia

Orecchiette con peperoni e salsiccia RICETTA DI ‎Annalisa Montalbano‎ Faccio un soffritto con la cipolla aggiungo la salsiccia sbudellata fascio cuocere qualche minuto ed aggiungo vino bianco, faccio evaporare e nel frattempo sgrano la salsiccia . Aggiungo i peperoni tagliati piccoli e lascio cuocere aggiustando di sale a seconda di quanto sale è nella salsiccia Non appena le orecchiette sono al dente manteco la pasta con il condimento aggiungendo il [...]

Orecchiette con broccoli e salmone

Orecchiette con broccoli e salmone

Orecchiette con broccoli e salmone Dosi per 4 persone Tempo di preparazione:20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Orecchiette con broccoli e salmone INGREDIENTI 400 gr orecchiette; 250 gr di broccoli; 100 gr salmone affumicato; 250 ml di panna; cipolla; olio; sale. PROCEDIMENTO Lessate i broccoli in abbondante acqua calda e conservare l' acqua di cottura. In una larga padella rosolate [...]

Orecchiette con broccoli e pinoli

Orecchiette con broccoli e pinoli

Le orecchiette con broccoli e pinoli sono una delle tante, gustosissime varianti delle orecchiette pugliesi. Si preparano con i broccoli, anziché con le cime di rapa, e prevedono l’utilizzo dei pinoli, altro prodotto tipico e semplice da reperire. Come fare le orecchiette con broccoli e pinoli La preparazione delle orecchiette con broccoli e pinoli è molto semplice, difatti dopo aver lessato la pasta, lessato i broccoli e amalgamato la panna con i pinoli, si [...]

Orecchiette con i broccoli

Orecchiette con i broccoli

Proprio come quelle con le cime di rapa, di cui rappresentano una gustosissima alternativa, le orecchiette con i broccoli sono un simbolo della cucina pugliese. Nelle grandi occasioni non mancano mai, perché sono davvero squisite. Leggere e gustose, rappresentano un primo piatto perfetto per i pranzi in famiglia. Come fare le orecchiette con i broccoli La preparazione delle orecchiette con i broccoli non è particolarmente difficile ed elaborata. Basta seguire [...]

Orecchiette con i broccoli di Alexia

Orecchiette con i broccoli di Alexia Ingredienti 500 gr di broccoli con le foglie 300 gr di orecchiette olio evo sale sempre grosso peperoncino aglio Preparazione Cuocete 10 minuti i broccoli in pentola a pressione e tenere il brodo e cuoceteci le orecchiette intanto fate soffriggere aglio e peperoncino aggiungete i broccoli e le foglie tagliuzzate fate saltare i broccoli e aggiungete la pasta e un po di acqua di cottura pecorino

Orecchiette coi broccoli Marialaura

Orecchiette coi broccoli  Marialaura Ingredienti 600 gr di broccoli 320 gr di orecchiette olio sale peperoncino Preparazione Pulite i broccoli, portate a bollore l'acqua col sale e versatevi i broccoli. Fate cuocere per 15 minuti, poi versatevi le orecchiette e portate a fine cottura. Scolate,condite con olio crudo,peperoncino in polvere e servite ben caldo. Una variante è fatta aggiungendo alla pasta e broccoli un soffritto di olio,aglio, peperoncino ed [...]

Galatina, la città della Puglia che ha fatto innamorare l'America

Galatina, la città della Puglia che ha fatto innamorare l'America

La rivista statunitense Forbes la annovera tra le tre città italiane da annotarsi sul taccuino dei prossimi viaggi (dopo aver elogiato Rimini): Galatina, una ventina di chilometri da Lecce, è un piccolo gioiello d'antica storia. Già abitata in epoca pre-romana, ma poi distrutta dai Goti, la sua origine - quella della città così come la conosciamo oggi - risale alla seconda colonizzazione bizantina, avvenuta tra il IX e il X secolo. Anche se, il suo [...]

Orecchiette al cavolfiore Marialaura

Orecchiette al cavolfiore Marialaura Ingredienti 350 gr di orecchiette fresche 1 cavolfiore viola sale pepe olio ev Preparazione Mondate e lavate bene il cavolfiore.in una pentola capiente mettete dell'acqua calda e portare a bollore,aggiungete un cucchiaio di sale grosso,il cavolfiore e fate cuocere per circa 25 minuti. Unite le orecchiette e far cuocere,seguendo i tempi di cottura della pasta.scolare,rimettete nella pentola,aggiustare di sale, pepe e olio a [...]

Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette con cime di rapa

Dal cuore della Puglia, un primo piatto ricco e gustoso

Biodiversitá, arti e mestieri in mostra a Ceglie Messapica (Brindisi)

Biodiversitá, arti e mestieri in mostra a Ceglie Messapica (Brindisi)

Biodiversitá, arti e mestieri in mostra a Ceglie Messapica (Brindisi) Il 27 e 28 Ottobre 2018 presso la Bottega di ISA. Grazie alla collaborazione tra Dispensa dei Tipici e ISA Impresa Sostenibile di Artigiane ed ai loro partner a Ceglie Messapica si alterneranno aperitivi letterari, una mostra di poesie illustrate, la semina creativa per bambini ed una mostra pomologica di biodiversitá pugliese, laboratori e dimostrazioni di uncinetto, lavoro a maglia, stampa [...]

Insalata di porcini e formaggio giuncata

Insalata di porcini e formaggio giuncata

Un piatto saporito e leggero adatti a tutti: vegetariani e no.

Orecchiette ai broccoli Marialaura

Orecchiette ai broccoli Marialaura Ingredienti 600 gr di broccoli 320 gr di orecchiette 3 cucchiai di olio 2 spicchi d'aglio mezzo peperoncino sale Preparazione Pulite i broccoli, lavateli e lessateli in una pentola con 2 litri di acqua salata.Fateli cuocere 10 minuti e poi unite le orecchiette. Nel frattempo in una pentola grande, scaldate l'olio con l aglio e il peperoncino. Far soffriggete a fiamma bassa per un minuto. Scolate pasta e broccoli, uniteli nella [...]

Parte da Caprarica di Lecce il tour promosso dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio

Parte da Caprarica di Lecce il tour promosso dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio

Parte da Caprarica di Lecce il tour promosso dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio Girolio d’Italia celebra l’Anno del Cibo Dal territorio al piatto, nel segno dell’extravergine Girolio d’Italia 2018, il tour promosso dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio con i coordinamenti regionali, sarà dedicato alle eccellenze gastronomiche del nostro Paese. Non poteva non essere così nell’Anno del Cibo italiano, percorrendo le strade che [...]

Nel Castello di Borgagne il nuovo Festival OFF

Si terrà a Borgagne il Festival OFF, una nuova rassegna di cortometraggi organizzata all'interno dell'Ecofestival Borgoinfesta, in calendario nei giorni 1°, 2 e 3 Giugno nel Castello di Borgagne (Nella Foto: Frazione di Melendugno, Piazza Sant'Antonio).Il curatore Peppino Ciraci lo presenta così: «L'evento narra di un “nuovo possibile”, attraverso storie che raccontino il vivere sano; sostiene il rapporto dell’uomo con la terra, mediante uno sguardo al [...]

Salvini contestato in Salento

Salvini contestato in Salento

(ANSA) – MARTANO (LECCE) – Una quarantina di persone ha atteso con striscioni di protesta e fischi Matteo Salvini a Martano dove il leader della Lega è impegnato in alcuni incontri elettorali. I manifestanti tra cui secondo le forze dell’ordine, ci sarebbero numerosi attivisti No Tap, hanno tentato di ostruire l’ingresso ai numerosi partecipanti in arrivo nell’azienda agricola “Alea” dove Salvini sta incontrando una delegazione di agricoltori. I [...]

Coldiretti: Natale e Capodanno con record brindisi di spumante italiano nel mondo

Coldiretti: Natale e Capodanno con record brindisi di spumante italiano nel mondo

(Teleborsa) - Lo spumante italiano alla conquista le tavole del mondo con l'aumento dell’11% nelle bottiglie spedite all’estero. Si profila così un Natale e Capodanno 2018 da record storico per brindisi con bollicine Made in Italy. E’ quanto rileva un'analisi Coldiretti dalla quale, sulla base delle spedizioni registrate dall'Istat nei primi otto mesi, si evidenzia che per fine 2017 sarà raggiunto per la prima volta il record storico dell’esportazioni [...]

Orecchiette cozze e cime di rapa

Orecchiette cozze e cime di rapa

La Puglia a tavola con un primo ompleto ricco gustoso e nutriente.

Sanu&Sarvu: Un progetto per un'agricoltura naturale e per il rispetto delle persone e della terra. Un progetto per fare olio Italiano buono e salvare gli ulivi del Salento

Sanu&Sarvu: Un progetto per un'agricoltura naturale e per il rispetto delle persone e della terra. Un progetto per fare olio Italiano buono e salvare gli ulivi del Salento

    . . seguiteci sulla pagina Facebook Curiosity  . .   Sanu&Sarvu: Un progetto per un'agricoltura naturale e per il rispetto delle persone e della terra. Un progetto per fare olio Italiano buono e salvare gli ulivi del Salento   Sanu&Sarvu: l'olio buono che salva gli ulivi del Salento Sanu&Sarvu è un progetto che parla di agricoltura naturale e di rispetto per le persone e per la terra; è un tentativo concreto di salvare gli ulivi del Salento; di [...]

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