'Autobianchi Stellina' e 'Cinnamomum verum'

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Tina Cipollari
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Tina Cipollari

La scheda:

Stelline glassate alla cannella

Stelline glassate alla cannella

Ingredienti per circa 50 stelline 300 g di mandorle sgusciate - 2 albumi - 300 g di zucchero - 1 limone non trattato - 1 cucchiaio pari di cannella - un pizzico di chiodi di garofano in polvere - zucchero a velo. Per la glassa: 125 g di zucchero a velo - 1 albume     Preparazione Frullate 250 g di mandorle con 20 g di zucchero fino a ridurle in polvere. Montate con le fruste in una ciotola gli albumi tenuti a temperatura ambiente, unendo a poco a poco 250 g di [...]

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