'Biscotto ghiacciato' e 'Nutrizione'

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Shakira
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Dessert alle mandorle, mi date una ricetta fresca e gustosa?

Dessert alle mandorle, avete idee originali? In Sicilia ho mangiato il parfait di mandorle, un semifreddo molto gustoso, ma non saprei riprodurlo, avete gli ingredienti? Oppure mi aiutate con qualcosa di fresco a base di mandorle? "Uno spumone di mandorle credo possa piacerti: guardati la ricetta e come poterlo preparare in casa cliccando qui."

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Torte e Semifreddi

Menu principale: Dolci Apple pie Crostata alla crema ganache Crostata delicata alle nespole Crostata deliziosa di Grenoble Dolcezza reale (Sal de Riso) Pastiera di grano Sacher torte Tiramisù Torta al cioccolato Torta all'ananas Torta allo yogurt Torta caprese Viennetta artigianale Menu di sezione:

Semifreddo al caffè rapido - Luisa

Ingredienti 2 uova 6 cucchiai di zucchero rasi 3 bustine di caffè istantaneo 5 dl di panna liquida 1 bicchierino di wisky Preparazione In una terrina sbatte con un cucchiaio di legno i tuorli ed il caffè fino ad ottenere una crema omogena, unite zucchero e wisky e lavorate tutto ancora per quanche minuto. Montate la panna e incorporatela alla crema ottenuta, mescolate bene e versate il composto in uno stampo foderato di carta di alluminio. Mettete il composto [...]

Ricette dolci - Semifreddo alle albicocche

Ricette dolci - Semifreddo alle albicocche

La preparazione è un po' complessa e richiede molta attenzione e un po' di tempo. Ma mi sono divertita tantissimo a farla e... non ne è avanzato nemmeno un cucchiaio. Un dessert di grandissima soddisfazione! COSA OCCORRE albicocche g 400 - panna fresca g 300 - 3 tuorli - savoiardi morbidi - burro - zucchero - Grand Marnier   PROCEDIMENTO Snocciolate le albicocche, riducetele a dadini e saltatele in padella, a fuoco molto vivo, con una noce di burro; [...]

SEMIFREDDO AL TIRAMISU'

SEMIFREDDO AL TIRAMISU'

avevo da finire una confezione di mascarpone ma non volevo fare il solito tiramisù..così ecco cosa ho "inventato"   ingredienti(per un semifreddo di circa 20 cm di diametro,quindi piccino) 2-3 uova savoiardi 8-9 caffè 2-3 tazzine 250g di mascarpone 150 g di panna montata(già zuccherata) 6 g di colla di pesce 70 g di zucchero   allora inzuppare i savoiardi nel caffè e disporli nella tortera(con cerchio apribile) sbattere i  tuorli  con lo zucchero,poi [...]

SEMIFREDDO ALL'ARANCIO CON FRAGOLE E PANNA

SEMIFREDDO ALL'ARANCIO CON FRAGOLE E PANNA

Buonissimo e gradevole di gusto, questo semifreddo può essere tranquillamente realizzato con i savoiardi accorciando di molto il tempo della preparazione. Il pan di spagna o savoiardi inzuppati nel succo d'arancia sono favolosi e le fragole con la panna si sposano perfettamente con l' arancio. Io sono solita  farlo con il pan di spagna fatto in casa senza burro che rimane più leggero Ingredienti: per il pan di spagna 5 uova 200 gr di zucchero 1 fialetta aroma [...]

Dolci Natalizi

Dolci Natalizi

Panettone farcito               Ingredienti: 1 panettone 700 gr semifreddo 500 gr di cioccolato fondente 250 gr di cioccolato bianco. Occorrente per l'addobbo: un po' di chicchi d'uva foglie sempreverdi coriacee (alloro, agrifoglio ecc.) carta forno.   Preparazione: Per preparare gli addobbi delle foglie scioglieremo a bagnomaria il cioccolato fondente. Dopo aver lavato e ben asciugato le foglie le bagneremo nel cioccolato sciolto, solo su di un lato, [...]

Melone al semifreddo di pomodoro

Melone al semifreddo di pomodoro

Ingredienti per 4 persone: 2 meloni Charentais 250 ml di vino bianco (Gewürztraminer d’Alsazia per esempio) 5 foglietti di gelatina 1 cipolla piccola 3 o 4 pomodori sale, pepe e un pizzico di zucchero 1 ramoscello di timo, 2 cucchiai di panna 200 g di champignon Preparazione: Tagliate i meloni a metà e svuotateli dai semi. Prelevate la polpa con un cucchiaio. Disponete le palline di melone nella cavità ed annaffiatele con il vino bianco. Coprite e riponete nel [...]

<font face=\"georgia,times new roman,times,serif\" class=\"ske06\"><em>semifreddo alle fragole</em></font>

semifreddo alle fragole

 lo sò è presto.. ma intanto io mi organizzo per 4 persone 350 g di panna da montare, 300 g di fragole, 4 uova, un bicchierino di liquore Maraschino, zucchero semolato In un pentolino sciogliete 150 g di zucchero semolato con 100 g di acqua. Sgusciate i tuorli in una casseruola e unite lo sciroppo preparato, versandolo a filo molto lentamente e sbattendo contemporaneamente con una frusta. Fate cuocere a bagnomaria, mescolando in continuazione, fino al limite del [...]

Semifreddo al caffè

Facile,veloce e buonissimo...non a caso è la prima ricetta che vi propongo sul mio blog! L'ho preparata per Pasqua ed il giorno prima per la mia amica Vale..just for her.. Fatemi sapere se ho ragione!!!! Ingredienti per sei persone 6 tuorli200 gr zucchero 250 ml di panna fresca montata 100 ml di caffè forte panna spray e cioccolato fondente a scaglie per decorare Montate i tuorli con lo zucchero, incorporatevi il caffè freddo e la panna fresca montata.Versate il [...]

Semifreddo all'arancia con frutta fresca sciroppata

Semifreddo all'arancia con frutta fresca sciroppata

Oggi mi sono soffermata per un attimo a guardare la Prova del Cuoco. Antonellina Clerici che tanto Antonellina non è perchè ha quasi 50 anni (non capisco perchè si ostinano a chiamarla così )ha presentato una nuova maestra in cucina, Palma (il cognome non lo ricordo), pugliese come me che ha presentato una ricettina interessante ovvero il SEMIFREDDO ALLO ZENZERO CON FRUTTA FRESCA SCIROPPATA. Poichè non sono tanto amante delle sperimentazioni con prodotti fuori [...]

Semifreddo di panettone

Semifreddo di panettone

Circa mezz'ora fa ho visto questa ricetta alla Prova del Cuoco e ho voluto subito provarla  Ovviamente avevo in casa tutti gli ingredienti necessari Per fare questa ricetta vi serve (vi dico le dosi che ho usato io): 250 gr ricotta o mascarpone 100 gr zucchero canditi 2 fette panettone Nell'impastatrice ho messo la ricotta, lo zucchero e i canditi.   Ho unito 2 fette di panettone tagliate a cubetti. Ho impastato tutto.   Ho foderato delle cocottes con carta [...]

Semifreddo al caffè

Semifreddo al caffè

Poichè volevo provare i miei nuovi stampi da dolci al cucchiaio, stamattina ho fatto questo ottimo semifreddo al caffè. Vi racconto per immagini come l'ho fatto:1 tazzina caffè (circa 50 gr)3 tuorli + 100 gr zucchero3 albumi + 60 gr zucchero300 gr mascarpone250 ml panna (da montare)Preparare il caffè. Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve con 60 gr di zucchero. Montare tuorli e zucchero quindi unire in sequenza il caffè, il mascarpone, la [...]

Semifreddo alle pesche

Semifreddo alle pesche

• 600 g di pesche noci o pesche sciroppate• 200 g di ricotta• 100 g di lamponi o misto bosco (o fragole) • 100 g di zucchero• 2 uova• 1 limoneSeparate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero, fino ad avere un composto soffice e spumoso. Snocciolate le pesche noci e frullatele con il succo di limone. Unite la ricotta e frullate ancora in modo da avere un composto perfettamente omogeneo. Unite il composto a base di pesche noci con quello [...]

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