'Botanica' e 'Grana Padano'

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Francesca Cipriani
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Francesca Cipriani

La scheda:

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Miscela di tartufo e grana

Ingredienti 1 parte di tartufo (tritato a macchina, anche con la scorza) 2 parti di grana (grattugiato a mano)Preparazione Mescolate accuratamente una parte di tartufo (tritato a macchina, anche con la scorza) e due parti di grana (grattugiato a mano); conservate il contenitore di plastica alimentare o vaso di vetro a chiusura ermetica , in frigorifero per un giorno o due, in freezer o nel congelatore a tempo indeterminato: in  quest'ultimo caso il miscuglio può [...]

Idee per Capodanno: Anello di riso e lenticchie

Idee per Capodanno: Anello di riso e lenticchie

Un risotto superghiotto,scenografico e portafortuna! Ideale da portare a tavola per il veglione di Capodanno.400 g di riso superfino 150 g di salsiccia 4 foglie di verza 120 g di lenticchie di Castelluccio 100g di burro una cipolla un litro di brodo vegetale mezzo di di vino bianco grana grattugiato sale Lavate le lenticchie, copritele di acqua fredda e lessatele per circa 25 minuti, salandole alla fine. Scottate per un minuto ne brodo in ebollizione le foglie di [...]

QUICHE DI PATATE CON CIPOLLE E GRANA

QUICHE DI PATATE CON CIPOLLE E GRANA

Buonissima questa quiche dal gusto specialissimo benché sia una quiche molto rustica. Anzi a vederla non ha nulla a che vedere con la classica quiche quasi sempre morbide e raffinate sia nei sapori che nella presentazione. Questa al contrario e croccantella e gli ingredienti sono tra i poveri che possiamo incontrare in una cucina, eppure, qui sta a mio avviso la sorpresa, patate e cipolle si sposano alla perfezione La cipolla, poi,  preparata in cottura con la [...]

Insalata di valeriana pere melagrana noci e grana

Insalata di valeriana pere melagrana noci e grana

Vai alla Ricetta completa Lavorare la farina col lievito cucchiai d olio sale ed acqua fino ad ottenere un impasto morbido Tirarlo e tagliarlo a triangoli spolverare con le mandorle affettate ed infornare a gradi per minuti Intanto preparare l insalata con la valeriana le pere a cubetti le noci il grana a scaglie ed i chicchi di melagrana Condire con olio sale e succo di melagrana ... Fonte: www.moldrek.com

Dal concerto di ieri dei 24 Grana.... LE ABITUINI....

si ce torno e pensanno ca o'stesso pensiero me calma so' trasuto pe chesto sunnanno e credennoce overo pecchè o'suonno è nu malu mestiere e me votta diciste ''me visto cadenno me cocco si murenno se cade vene sempe o'dulore a t'accidere nun me mporta si è a'morte a decidere pecchè pe mme o'ssaje ca po' te vene 'o sfizio e ridere tanta rrobba staje lassanno quanta è chella ca chiove e te nfonne me so' 'nfuso,scurnuso,guardanno indo all'uocchie 'o duvere quanno [...]

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