'Brodo' e 'Asparagus officinalis'

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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

La scheda:

MINESTRA CON PUNTE DI ASPARAGI E GRANCHIO

Ingredienti : 1l di brodo di pollo, 100 g di polpa di granchio in sca­tola una scatola piccola di punte di asparagi surgelati, 2 cucchiai di fecola, 2 uova, foglie di coriandolo, erba cipollina, 2 fette di prosciutto cotto, sale e pepe. Calorie  per persona: 120 circa tempo di preparazione: 5 minuti tempo di cottura: 15 minuti difficoltà: nessuna. Preparazione : Unite al brodo bollente un pizzico di sale, le punte degli asparagi tagliate a pezzetti, la pol­pa [...]

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