'Bulgur' e 'Erba'

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La scheda:

BULGUR CON NOCI E ERBE

Il bulgur è un derivato dei semi germogliati integrali di frumento di grano duro: i chicchi sgranati e lavati vengono cotti al vapore, essiccati e infine frantumati. Nella pratica, il bulgur è una granella di semi di frumento e si tratta di una lavorazione originaria della Turchia. INGREDIENTI   300 gr di burgul 10 gr di erba cipollina fresca 50 gr di noci sale 10 gr di menta fresca 30 gr di basilico fresco olio extravergine 1 spicchio d'aglio   PREPARAZIONE [...]

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