'Cacao' e 'Uva sultanina'

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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

La scheda:

Cjalzons della Carnia

Cjalzons della Carnia

Ovvero, gnocchi speziati delle grandi occasioni Da non confondere coi tortelli o tortelloni. Da provare assolutamente! Per la pasta: patate 1kg farina di frumento 750gr tuorli d’uovo 3 sale poco olio d’oliva 1 cucchiaio Per il ripieno: ricotta fresca 250gr marmellata di pesche 250gr biscotti secchi 200gr limone 1 grappa 1 bicchierino rum 1 bicchierino cacao amaro 2 cucchiai cannella 1 cucchiaino sale 1 pizzico uva sultanina 100gr burro 100gr [...]

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