'Carota' e 'Gallus gallus domesticus'

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La scheda:

polpette di pollo alle carote

INGREDIENTI: 500 gr di macinato di pollo , 1 uovo, 1 mazzetto di prezzemolo, sale, pepe , 1 kg di carote, olio extravergine di oliva, 1 bicchiere di vino bianco. Preparazione: prendete una ciotola mettete il macinato un pizzico di sale uno di pepe, il prezzemolo tritato, e impastate bene il tutto. Formate le polpette. Prendete le carote pelatele e tagliatele a cubetti. Prendete un tegame mettete le polpette le carote il vino e a fiamma bassa con il coperchio [...]

INSALATA DI POLLO E FARRO

INSALATA DI POLLO E FARRO

La ricetta di oggi nasce dall'esigenza di unificare una semplice insalata di pollo con un cereale dall'alto potere saziante e dal basso contenuto di grassi: il farro. Il farro ha origini molto antiche, in passato è stato sottovalutato e poco utilizzato, ma ad oggi c'è stata una riscoperta di questo cereale utilissimo per chi è a dieta, perchè sazia con leggerezza, ma anche per coloro i quali hanno un transito intestinale irregolare, perchè ricco di fibre. [...]

INSALATA DI POLLO ALL'UVA E SESAMO

INSALATA DI POLLO ALL'UVA E SESAMO

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: Insalata di pollo all'uva e sesamo Categoria Piatto freddo Tempo 20 min Difficoltà Facile Calorie 240 Cottura A freddo Ingredienti: Baguette 120 gr Carote num. 2 Lattuga 200 gr Limone 1/2 Olio di oliva extravergine 3 cucchiaio Petto di Pollo 300 gr Sale Uva Bianca Semi di Sesamo 1 cucchiaio Preparazione:300 g di petto di pollo a fette 1 grappolo di uva bianca regina 200 g di lattuga 120 g di pane a bastone 3 cucchiai di [...]

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