'Carota' e 'Roulade'

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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

La scheda:

Involtini con Sedano e Carota

Involtini con Sedano e Carota

INGREDIENTI; 500 gr di carne di manzo in fette 100 gr di pancetta 1 cipolla 1 gambo di sedano 2 carote 3/4 pomodori 1 bicchiere di vino bianco farina olio e.v.o. sale fino pepe PREPARAZIONE; Tagliate la pancetta a strisce. Lavate e tagliate le verdure finemente e mettetele in una scodella. Mettete un pezzo di pancetta, uno di sedano ed uno di carota in ogni fetta di carne. Formate un involtino con la carne e richiudetele con dello spago [...]

Involtini di zucchine e carote

Involtini di zucchine e carote

Ingredienti Dosi per 4 persone 2 zucchine 2 carote 1 arancia non trattata 5-6 cucchiai di olio di oliva Foglie di menta Sale e pepe macinato Preparazione Spuntate le zucchine e lavatele. Pulite le carote e pelatele, affettate i due ortaggi per lunghezza, spennellate le fette ottenute con l’olio e mettete a grigliare per 2-3 minuti. Aggiustate di sale e aromatizzate con il pepe.Disponete una fetta di carota sopra una fette di zucchina, arrotolatela e chiudete con [...]

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