'Cascina Boscaiola' e 'Tagliatelle'

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Tina Cipollari
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Tina Cipollari

La scheda:

Fettuccine alla Boscaiola

Fettuccine alla Boscaiola

INGREDIENTI; Tagliatelle 1 cipolla grande 300 gr di salsicce 1 ciuffo di prezzemolo pepe sale fino e grosso iodato 1 spicchio d'aglio 350 gr di funghi freschi 1 bicchiere di vino bianco secco 2 foglie di basilico olio evo PREPARAZIONE; Pulite i funghi levando la terra sotto l’acqua corrente. Preparate il soffritto con poco olio, l’aglio e la cipolla tritata sottilmente, il tutto a fuoco medio. Aggiungete la salsiccia senza [...]

Tagliatelle alla Boscaiola

Tagliatelle alla Boscaiola

Le tagliatelle alla boscaiola sono un primo piatto gustoso che abbina i funghi alla panna, ai peperoni e alla pancetta, dando vita a una ricetta classica della cucina italiana, di probabili origini toscane. Si tratta di un piatto rustico preparato in diverse varianti che prevedono ad esempio l'aggiunta o meno della panna. Lasciatevi tentare da questa succulenta ricetta, perfetta per chi ama i sapori intensi. Ingredienti per 4 persone: 360 gr di tagliatelle 150 gr [...]

Fettuccine alla Boscaiola

Fettuccine alla Boscaiola

 Ingredienti:burro,olio di extra vergine di oliva.piselli, pancetta  ,cipolla,sedano , carota ,funghi,pomodoro,panna da cucina, sale pepe prezzemolosoffriggere con una noce di burro e due cucchiai di olio d'oliva,un trito di cipolla,sedano carota aglio-aggiungere i piselli,la pancetta affumicata salsiccia,funghi porcini e prataioli.quando hai soffritto aggiungi un cucchiaio di passata di pomodoro e quando si addensa,metti la panna da cucina,pepe sale e prezzemolo [...]

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