'Chicken' e 'Citrus notholimon'

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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

La scheda:

Petto di pollo al limone

Petto di pollo al limone

Ingredienti     200 gr di petto di pollo 2 limoni Farina 00 Sale Pepe bianco Olio Rosmarino         Preparazione del petto di pollo al limone:     Per preparare questo piatto servono delle fette di petto di pollo abbastanza sottili, se riuscite a farvele tagliare già sottilissime sarebbe meglio, in alternativa potete appiattirle con il batticarne. Passate le fettine di pollo nella farina e poi scrollate quella in eccesso, mettetele in una padella [...]

Chicken wings miele e limone

Chicken wings miele e limone

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 6 ali di pollo sale olio per friggere Per la glassa 2 cucchiai di miele 2 chiodi di garofano tritati 1 limone sale pepe PROCEDIMENTO: Salare le ali di pollo e friggerle. Per la glassa: mescolare il miele, i chiodi di garofano, il succo e la scorza di limone. Salare e pepare. Mettere le chicken wings fritte sulla placca del forno rivestita con la carta stagnola. Spennellare con la glassa. Ripassare in forno a 200 gradi per una decina di [...]

Petto di pollo con arancia e limone

Ingredienti 2 filetti di petto di pollo Il succo e la scorza grattugiata di un limone Il succo e la scorza grattugiata di un arancia 50 gr di burro ½ bicchiere di vino bianco Sale e pepe Farina Preparazione In un piatto capiente riunite i petti di pollo, il succo e la scorza degli agrumi, un pizzico di sale e uno di pepe. Lasciate riposare la carne per circa un’ora. A tempo debito sgocciolate il pollo dalla marinata,infarinatelo e fatelo friggere da ambo i lati [...]

Petto di pollo al limone - Sandra

Ingredienti 800 gr di petti di pollo 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla limone farina olio extra vergine di olivaPreparazioneTritate le verdure.Passate i petti di pollo nella farina.In padella in olio rosolate il trito, aggiungete il pollo, spruzzate con il succo di limone e terminate la cottura

Petti di pollo con limone e arancia

Petti di pollo con limone e arancia

Ingredienti Dosi per 4 persone 2 filetti di petto di pollo Il succo e la scorza grattugiata di un limone Il succo e la scorza grattugiata di un arancia 50 gr di burro ½ bicchiere di vino bianco Sale e pepe Farina Preparazione In un piatto capiente riunite i petti di pollo, il succo e la scorza degli agrumi, un pizzico di sale e uno di pepe. Lasciate riposare la carne per circa un’ora. A tempo debito sgocciolate il pollo dalla marinata, infarinatelo e fatelo [...]

Straccetti di petto di pollo

Straccetti di petto di pollo

La ricetta è quella di Pappananna ma l'abbiamo un pò modificata petto pollo 1 cipolla succo limone olio sale e pepe salvia passata di pomodoro Fare un bel soffritto con olio e cipolla tagliata sottile. Tagliare il petto di pollo a pezzetti ed aggiungerlo al soffritto. Far cuocere alcuni minuti, fino a quando il petto di pollo comincia a rosolarsi, salare, pepare ed aggiungere il succo dei limoni. Lasciar asciugare un paio di minuti. Unire della salvia e in ultimo [...]

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