'Cioccolato al latte' e 'Modica'

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La scheda:

Cioccolato di Modica prima Igp con Passaporto digitale

Cioccolato di Modica prima Igp con Passaporto digitale

ROMA – E’ il Cioccolato di Modica Igp il primo prodotto ad Indicazione Geografica con ‘Passaporto Digitale’, sistema che permetterà tramite un’app di verificare in modo semplice e immediato autenticità, tracciabilità e genuinità del prodotto. Il progetto, avviato con il Consorzio di Tutela e presentato oggi al Sigep di Rimini, è stato realizzato dal Poligrafico dello Stato con la supervisione di CSQA Certificazioni e la Fondazione Qualivita. [...]

Approda in Gazzetta Ufficiale Cioccolato di Modica Igp

Approda in Gazzetta Ufficiale Cioccolato di Modica Igp

(ANSA) – ROMA – Il ministero delle Politiche Agricole Alimentari, Forestali e del Turismo ha pubblicato oggi in Gazzetta Ufficiale il disciplinare di produzione della denominazione Cioccolato di Modica, quale allegato del provvedimento n. 72723 del 17 ottobre 2018 relativo all’iscrizione della indicazione geografica protetta Cioccolato di Modica nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette. Si tratta del primo [...]

Centinaio, Igp a cioccolato Modica importante riconoscimento

Centinaio, Igp a cioccolato Modica importante riconoscimento

“Con il Commissario Europeo Phil Hogan abbiamo celebrato il riconoscimento, come indicazione geografica protetta IGP, per il cioccolato di Modica. Un altro importante riconoscimento per i nostri prodotti di eccellenza”. E’ quanto scrive su twitter Gian Marco Centinaio, Ministro delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo in merito all’iscrizione della IGP Cioccolato di Modica nel registro delle denominazioni di origine protette e delle [...]

Modica alla Ue: proteggete il nostro cioccolato, dopo gli Aztechi siamo gli unici al mondo a farlo

Modica alla Ue: proteggete il nostro cioccolato, dopo gli Aztechi siamo gli unici al mondo a farlo

Sicilia, un prodotto figlio di una tradizione millenaria. Storia, metodo e produttori storici: per conoscerlo meglio in vista del riconoscimento dell’Igp. ..

I Maîtres Chocolatiers a "PASSIONE CIOCCOLATO", il Festival del Cioccolato Gourmet e delle Delizie

I Maîtres Chocolatiers a "PASSIONE CIOCCOLATO", il Festival del Cioccolato Gourmet e delle Delizie

I Maîtres Chocolatiers a "PASSIONE CIOCCOLATO", il Festival del Cioccolato Gourmet e delle Delizie, che si terrà a Torino nel Borgo medievale dal 29 aprile al 1 maggio 2016 - Ingresso libero Sarà un lungo week end interamente dedicato al Cioccolato Gourmet ed alle squisitezze abbinabili al Cibo degli Dei, quello di quello di "Passione Cioccolato" che si terrà al Borgo medievale di Torino dal 29 aprile al 1 maggio 2016, in una location cult che con i suoi 500 [...]

I Maîtres Chocolatiers a "PASSIONE CIOCCOLATO", il Festival del Cioccolato Gourmet e delle Delizie

I Maîtres Chocolatiers a "PASSIONE CIOCCOLATO", il Festival del Cioccolato Gourmet e delle Delizie

I Maîtres Chocolatiers a "PASSIONE CIOCCOLATO", il Festival del Cioccolato Gourmet e delle Delizie, che si terrà a Torino nel Borgo medievale dal 29 aprile al 1 maggio 2016 - Ingresso libero Sarà un lungo week end interamente dedicato al Cioccolato Gourmet ed alle squisitezze abbinabili al Cibo degli Dei, quello di quello di "Passione Cioccolato" che si terrà al Borgo medievale di Torino dal 29 aprile al 1 maggio 2016, in una location cult che con i suoi 500 [...]

Cioccolato .... che passione

Ordunque, siamo a venerdì, sta finendo una settimana pesantuccia al lavoro e di conseguenza pure a casa, che se sono impegnata fino a tardi in ufficio, non riesco a seguire come vorrei le cose di casa e mi ritrovo il fine settimana a combattere con polvere, annessi e connessi che vorrebbero prendere dimora stabile; l'altra sera poi è venuto un mezzo diluvio, mi si è allagato il porticato, la cucciola ha fatto i fanghi in giardino, poi me li ha portati in casa, [...]

Chocomodicaexpress, nasce il treno del cioccolato

Chocomodicaexpress, nasce il treno del cioccolato

(ANSA) - ROMA, 24 NOV - Un treno storico per viaggiatori golosi. Nasce Chocomodicaexpress, un "treno del cioccolato" istituito il 5 e 6 dicembre per raggiungere ChocoModica 2015 manifestazione a tema 'cibo degli dei' a Modica (Ragusa). Sotto l'insegna-invito ''Merita un viaggio'', Trenitalia e Fondazione Ferrovie dello Stato hanno aderito alla proposta avanza da Comune di Modica e dal Consorzio del Cioccolato di istituire un treno storico per la grande festa [...]

La via più breve da cacao a cioccolato, progetto Modica-Iila

La via più breve da cacao a cioccolato, progetto Modica-Iila

(ANSA) - ROMA, 28 APR - Rendere più breve la via dal cacao al cioccolato. E' l'obiettivo concordato dal Consorzio del Cioccolato di Modica e dall'Istituto Italo Latino Americano (Iila) che si sono incontrati a Roma per definire un progetto che verrà presentato il prossimo 1 luglio a Milano e che prevede un approfondimento a Modica nei successivi giorni 3 e 4 Luglio. Sarà una delegazione dell'Ecuador a venire a Modica, rappresentata al più alto livello, e [...]

Ladri fra gli stand del cioccolato, messi in fuga dai vigilantes

Ladri fra gli stand del cioccolato, messi in fuga dai vigilantes

Cronaca 09.12.2014 • 14:32 Ladri fra gli stand del cioccolato, messi in fuga dai vigilantes Notte movimentata quella appena trascorsa, per gli addetti alla vigilanza de La Ronda in servizio presso gli stand di ChocoModica 2014. Ecco i dettagli nel comunicato dell’agenzia: Intorno alle ore 03.40 una guardia giurata in servizio di vigilanza nella centralissima Piazza Matteotti sentiva dei rumori provenire dall’interno di uno stand espositivo. Pochi secondi dopo [...]

Cioccolato di Modica?

Che cos'ha di particolare il cioccolato di Modica? "Il cioccolato di Modica viene prodotto con una lavorazione a freddo particolare, che secondo alcuni studiosi deriva dagli Aztechi. I semi di cacao macinati non sono privati del burro e vengono mescolati con zucchero semolato a temperature basse, sotto i 40 gradi. Per questo i granuli di zucchero non si sciolgono e gli danno una consistenza granulosa."

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La cioccolata modica “va a ruba” a Bologna. Denunciato un giovane

La cioccolata modica “va a ruba” a Bologna. Denunciato un giovane

Cronaca 29 nov 2010 ore 22:17:36 La cioccolata modica “va a ruba” a Bologna. Denunciato un giovane Fonte: Saro Cannizzaro Alla vigilia di Choco Barocco, va a ruba la cioccolata di Modica. E’ il caso di dirlo visto che “l’oro nero” modicano è stato preso di mira da un giovane salernitano di ventuno anni che la scorsa notte è stato denunciato dopo essere stato “pescato” da un vigilantes dopo che si era intrufolato all’interno di uno stand della [...]

cioccolatomodicano

  IL CIOCCOLATO MODICANO Le passioni sono passioni e Modica (Rg) ha quella del cioccolato. Ma non del cioccolato in genere. Ha la passione per il cioccolato primigenio, quello con i cristalli lavorato all'uso messicano, che i conquistadores spagnoli scipparono armi in pugno alle popolazioni di laggiù, dove era alimento quotidiano e poi portarono e diffusero in Europa con le istruzioni e gli strumenti per l'uso. Anche in Sicilia. Infatti, i cioccolatieri modicano [...]

Cioccolato di Modica Pasticceria Spinnagghi

CIOCCOLATO Modica Spinnagghi La cioccolata di Modica Spinnagghi lavorato a mano con ingredienti tradizionali, originali, granuloso e di intensi sapori. dai semi di cacao triturati per ottenere una pasta granulosa, la pasta di cacao. Cioccolata fatta artigianalmente dalla pasticceria Spinnagghi a Modica. Da Spinnagghi il cacao viene lavorata a 40° con aggiunta di zucchero; non riuscendo a sciogliersi né ad amalgamarsi.Cioccolato modicano Spinnagghi con [...]

Marina di Modica

Marina di Modica

Marina di Modica     La frazione balneare di Marina di Modica è indicata con una Vela nella Guida Blu di Legambiente, mentre la vicina spiaggia di Maganuco ha ottenuto le due vele nell'edizione 2008 della Guida. Notevolissimo il contributo per il turismo cosiddetto "culturale" è venuto, oltre che dall'UNESCO e dal caratteristico Cioccolato modicano esportato in tutto il mondo, anche dal fatto che la città è divenuta uno degli scenari preferiti della nota [...]

Barocca, gustosa, MMM...Modica

Barocca, gustosa, MMM...Modica

Situata nell'area meridionale dei Monti Iblei, Modica è tra le più pittoresche città della provincia di Ragusa e di tutta la Sicilia. Divisa com'è in due aree metterà a dura prove le vostre gambe: Modica Alta, le cui costruzioni quasi si arrampicano le rocce della montagna, e Modica Bassa, giù nella valle, dove un tempo scorrevano due fiumi, poi ricoperti a causa delle numerosi alluvioni, e dove è ora situato il Corso Umberto, principale strada della città [...]

Eurochocolate 2005

Eurochocolate 2005

Dal 15 al 23 ottobre 2005 Perugia è stata invasa da migliaia di visitatori per l'ormai tradizionale appuntamento con il cioccolato. Anche nel 2005 l'Eurochocolate si è presentato con un ricco programma di iniziative che andavano dagli stand cioccolatosi ai percorsi di degustazione, dalle sculture di cioccolato ai corsi di cucina. Per il 2006 gli incontri al cioccolato sono a Modica, dal 4 al 12 marzo; a Perugia, dal 14 al 22 ottobre In Virgilio: Ricette al [...]

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