'Condimento' e 'Casa Bianca'

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Faraona in tegame con polenta bianca e intingolo di porcini allo speck

Faraona in tegame con polenta bianca e intingolo di porcini allo speck

. La gallina faraona è originaria della Numidia (Africa) ed era molto apprezzata sulle mense degli antichi Faraoni. Il nome latino è Nimida Meleagris e deriva dal luogo di origine e da una leggenda che narra che alla morte di Meleagro, re di Calidone, le sue sorelle lo piansero tanto che la dea Diana, impietosita, per togliere loro la memoria della disgrazia, le trasformò appunto in galline faraone. Venendo a discorsi più pratici..., si può dire che la gallina [...]

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