'Crostata' e 'Tiramisu'

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La crostata al tiramisù

La crostata al tiramisù

Ho pensato di provare a fare questa nuova ricetta. La crostata al tiramisù. Direi che è venuta bene... scomparsa in dieci minuti.   Ingredienti Per il tiramisù 300 g di mascarpone 3 uova freschissime 6 cucchiai (circa) di zucchero 2 pacchi di biscotti savoiardi 1 litro (circa) di caffé cacao amaro in polvere, quanto basta  Per la pasta frolla  -250 g di farina -150 g di zucchero -150 g di burro -1 uovo -scorza di un limone biologico -una presa di sale [...]

Crostata tiramisù

Crostata tiramisù

Ed eccola qui la torta che ho preparato per il mio compleanno, una rivisitazione del classico tiramisù. Buonissimo il contrasto della pasta frolla con la crema al mascarpone. Sicuramente da provare! Prepariamo innanzi tutto la crema tiramisù, io ho usato la ricetta del maestro Luca Montersino con i tuorli pastorizzati. E' una dose abbondante, ma con quella avanzata  ho fatto delle monoporzioni che ho congelato. Ingredienti per la base tiramisù pastorizzata 175 [...]

Crostata al tiramisù

IngredientiFarina: 250 grBurro: 150 grZucchero a velo: 100 grTuorli: 2Caffè in polvere: 2 cucchiainiPanna: 180 mlMascarpone: 500 grZucchero: 100 grCaffè: 180 mlLiquore amaretto: 6 cucchiaiSavoiardi: 12Cioccolato fondente: 90 grPer la frolla: lavorate il burro freddo con la farina e lo zucchero a velo ed il caffè fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete i tuorli e lavorate velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Fatelo [...]

Crostata al tiramisu

Crostata al tiramisu

  IngredientiFarina:  300 grBurro: 180 grZucchero a velo: 120 grTuorli: 2Caffè in polvere:  3 cucchiainiPanna:  200 mlMascarpone: 500 grZucchero: 100 grCaffè: 180 mlLiquore amaretto: 6 cucchiaiSavoiardi: 12Cioccolato fondente: 90 grRicetta e preparazioneEcco le istruzioni.Per la frolla: lavorate il burro freddo con la farina e lo zucchero a velo ed il caffè fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete i tuorli e lavorate velocemente fino ad ottenere un [...]

CROSTATA DI TIRAMISU'

CROSTATA DI TIRAMISU'

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA : 1 uovo 1 manciata di sale 1 scorza di limone biologico 150 grammi di burro 150 grammi di zucchero 250 grammi di farina   PER IL TIRAMISU' : 1 litro di caffè 3 uova freschissime 2 pacchi di biscotti savoiardi 6 cucchiai di zucchero 300 grammi di mascarpone Cacao amaro in polvere quanto basta     PREPARAZIONE PASTA FROLLA : Mezz’ora prima di cominciare a preparare la pasta frolla, tirate fuori dal frigorifero le uova ed il [...]

CROSTATA TIRAMISU'

CROSTATA TIRAMISU'

SE VOLETE STUPIRE I VOSTRI OSPITI PROVATE QUESTA RICETTA!!! CROSTATA TIRAMISU' per la FROLLA 300 gr di farina 150 gr di burro 100 gr di zucchero 3 tuorli d’uovo Un pizzico di sale ½ bustina di lievito vanigliato 1 vanillina Unire tutti gli ingredienti spatolando 2 minuti circa vel. spiga(dipende quanto morbido è il burro) Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa togliere la carta forno con i fagioli secchi e continuare a 200° fino a colorazione della crostata [...]

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