'Curry' e 'Chioccia'

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Tina Cipollari
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Tina Cipollari

La scheda:

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Pollo al curry

Pollo al curry

Ricette salate genovesi Ricette salate spezzine Ricette dolci     INGREDIENTI (Per 4 persone) ·        1 pollo tagliato a pezzi ·         2 cipolle bianche ·         2 mele golden (opzionali) ·         50 g di burro ·         1 cucchiaio di curry ·         1 vasetto di yogurt bianco intero (o 4 cucchiai di panna da cucina) ·         brodo ·         sale     PREPARAZIONE Sbucciate e togliete [...]

Pollo al Curry con Mele

Pollo al Curry con Mele

Il Pollo al curry con mele è una ricetta prelibata che ha origini nel Sud-Est asiatico, ma è molto diffusa anche nei Caraibi. La ricetta originale di questo secondo piatto di carne bianca è a base di pollo in umido e salsa di pomodoro, il tutto aromatizzato con spezie: curcuma, cumino, coriandolo, cannella, cardamomo e così via. Se vuoi provare il pollo al curry con le mele, ecco la ricetta: Ingredienti per 4 persone: 500 g di petto di pollo a dadini 160 g di [...]

pollo al curry

pollo al curry

Ingredienti per 4/5 persone: 750 gr di petto di tacchino (a noi il pollo piace poco) 300 gr di gamberetti 1 vaschetta di funghi champignon (meglio i cremini) 2 spicchi d'aglio olio di oliva sale 1 lattina di latte di cocco curry e curcuma QB Tagliate a cubetti il petto di tacchino e fatelo marinare per circa un'ora con due cucchiaini di curry e uno di curcuma. Procedete allo stesso modo con i gamberetti dimezzando le dosi delle spezie. Pulite e lavate i funghi, [...]

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POLLO AL CURRY 11 MAGGIO 2015

INGREDIENTI: 250 g di riso basmati, 1 mela verde, 1 cipolla, olio, 1 spicchio d'aglio, 500 g di pollo, 1 radice di zenzero, farina, 1-2 cucchiai di curry, 1 bicchiere di latte, peperoncino, cocco rapé PREPARAZIONE: Mettere il riso a bollire. Quando il riso sarà quasi a cottura, unire la mela tagliata a pezzetti. Affettare grossolanamente la cipolla e rosolarla in una padella con l'olio e l'aglio. Tagliare a tocchetti il pollo, infarinarlo leggermente e unirlo al [...]

Cetrioli agrodolci con pollo al curry

Cetrioli agrodolci con pollo al curry

La ricetta dei cetrioli agrodolci con pollo al curry ha un  sapore dolce e speziato e saprà sicuramente conquistare anche i palati più difficili, andiamo a vedere cosa occorre: 400 gr di bocconcini di pollo tenero 2 vasetti di yogurt bianco al naturale 1 bustina di curry indiano 1 bustina di zafferano 1 cipolla dorata Brodo di carne Olio evo Sale q.b. cetrioli agrodolci Prima di tutto versiamo il contenuto dei due vasetti di yogurt in una terrina, mettiamo un [...]

Pollo al curry con salsa al latte di cocco

Pollo al curry con salsa al latte di cocco

Pollo   al curry con salsa al latte di cocco    

STRACCETTI DI POLLO AL CURRY

Questa è una di quelle ricette talmente sfiziose che non si direbbe mai sia così facile da realizzare in casa. Gli straccetti di pollo al curry infatti, sono pronti in pochi minuti e con il minimo sforzo nonostante siano caratterizzato da un gusto unico, un condimento cremoso che rende impossbile rinunciare alla classica scarpetta. Ingredienti 400 gr di fette di petto di pollo 50 ml di latte scremato poco olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino abbondante di [...]

Pollo al curry

Pollo al curry

Viva la cicciosità!!! adesso una ricetta cicciosa e deliziosa ma soprattutto molto facile da preparare! il pollo al curry! POLLO AL CURRY  INGREDIENTI 2 fettine di pollo 100ml di panna liquida 1 cucchiaio d'olio 1/2 cipolla curry a volontà! PROCEDIMENTO Una volta tagliata la cipolla a striscioline metterla in padella a soffriggere con un cucchiaio d'olio. aggiungere quindi il pollo a cubetti e far rosolare per bene (2 min) aggiungere poi la panna liquida il sale [...]

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Pollo al curry al forno!

Pollo al curry al forno!

Avevo voglia di pollo cl curry, ma come ben sapete ultimamente preferisco ficcare qualunque cosa nel forno e lasciare a lui il compito di fare tutto... Di solito il pollo al curry lo faccio in padella (come fanno tutti, immagino...) però la ricetta si adatta benissimo alla cottura in forno e la carne resta tenerissima e ben insaporita. Sono molto soddisfatta...

Pollo al sesamo con salsa al curry

Pollo al sesamo con salsa al curry

INGREDIENTI: X 2 persone   - 300 gr di petto di pollo   - 80 gr di semi di sesamo   - 80 gr di pane grattato   - 3 cucchiai di parmigiano   - sale, pepe nero, paprica piccante, salvia, alloro, erba cipollina, coriandolo, aglio in polvere tutto Q.B.   - 1 uovo   - 2 cucchiai di acqua naturale   - olio di semi   - salsa indiana al curry     PROCEDIMENTO     Sbattete l'uovo in un piatto con l'acqua.   Tagliate il petto di pollo a striscioline della [...]

MIO POLLO AL CURRY

MIO POLLO AL CURRY

Il mio pollo al curry non ha niente a che vedere con la ricetta indiana, ma posso assicurare che è molto saporito e , così come io lo preparo, può considerarsi un piatto unico  perchè è accostato al riso. Se invece lo si vuol preparare da solo , si può accompagnarlo con patate lesse o purea di patate ma anche la polenta arrostita non ci stona. LA RICETTA é PER TRE persone un pollo a pezzi non troppo grandi o ( meglio) tante sovracosce     FARE MARINARE [...]

Pollo al Curry

Pollo al Curry

  Namastè.  Incomincio con il saluto indiano perché voglio accompagnarvi a scoprire il fascino unico delle spezie orientali. Inizio con una tra le più profumate : il curry. Il curry è miscela di spezie costituita da curcuma, zenzero, cumino, pepe, cardamomo, peperoncino. Questa miscela può essere dolce, piccante o piccantissima. Nessun curry è uguale ad un altro, in quanto variando la scelta e le dosi delle singole spezie può cambiare completamente il [...]

Pollo al curry

Pollo al curry

Ingredienti:3 o 4 petti di pollo a cubetti2 cipolle tritate 1 o 2 peperoni (rosso e/o verde) tagliati a pezzi 3 carote a rondelle o alla julienne olio di oliva oppure burro 50 ml di panna 1 tazza di brodo di pollo (o vegetale)2 cucchiai di curry1 melasale q.b.Preparazione:In una padella fate scaldare l'olio di oliva (oppure il burro). Aggiungete i cubetti di petto di pollo e fateli rosolare sino a quando  sono dorati. Successivamente  togliete il pollo e [...]

POLLO AL CURRY

POLLO AL CURRY

INGREDIENTI per 4 persone3 o 4 petti di pollo a cubetti2 cipolle tritate1 o 2 peperoni (rosso e/o verde) tagliati a pezzi3 carote a rondelle o alla julienne olio di oliva oppure burro50 ml di panna1 tazza di brodo di pollo (o vegetale)2 cucchiai di curry1 melacoriandolo (opzionale, non` per tutti i palati)sale quanto bastaPreparazioneIn una padella fate scaldare l'olio di oliva oppure il burro. Aggiungete i cubetti di petto di pollo e fateli rosolare finchè sono [...]

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