'Cynara scolymus' e 'Risotti'

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Tina Cipollari
In rilievo

Tina Cipollari

La scheda:

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

deleted

Risotto con carciofi e salciccia

Ricette salate spezzine Ricette salate genovesi Ricette dolci     INGREDIENTI (Per 4 persone) ·         400 g di riso ·        due mestoli di brodo ·        due o tre salcicce di maiale ·        quattro o cinque carciofi ·        una cipolla ·        olio extravergine d'oliva ·        350 g di funghi porcini freschi       (oppure una manciata di funghi secchi) ·        un bicchiere di vino [...]

Risotto con funghi secchi e gambi di carciofi

Risotto con funghi secchi e gambi di carciofi

Risotto che mette in evidenza la versatilità dei carciofi e il loro  gusto molto caratterizzante Ingredienti : 2 ettogrammi di riso basmati 50 grammi di burro 20 grammi di funghi secchi ammollati 5 gambi di carciofi sbucciati , bolliti e tagliati a pezzetti piccoli 2 cipollotti freschi di Tropea 1/2 bicchiere di vino bianco secco brodo di carne rossa preventivamente preparato parmigiano grattugiato 1 bustina di zafferano sale e pepe Preparazione: In [...]

Risotto con carciofi e gamberi

Risotto con carciofi e gamberi Ingredienti: 350 g di riso per risotti, 6 carciofi medi, 300 g di gamberi, 1 ciuffo di prezzemolo, una cipolla, 40 g di burro, 1 limone, 4 cucchiai di olio evo, 1 l di brodo vegetale o fumetto di pesce, ½ bicchiere di vino bianco secco, sale e pepe Procedimento: Segui il procedimento per il risotto con i carciofi (post n. 129) e verso fine cottura unisci al risotto i gamberi lavati, sgusciati e ripuliti dagli intestini; a cottura [...]

Risotto ai carciofi con pancetta

Risotto ai carciofi con pancetta

Il risotto ai carciofi con pancetta è un risotto molto gustoso da servire come primo piatto, in cui abbiniamo il sapore delicato del riso con quello caratteristico dei carciofi. Il risotto ai carciofi è un piatto che si prepara prevalentemente nel periodo autunnale e invernale, quando i carciofi sono facilmente reperibili e nel pieno del loro sapore. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso 4 carciofi 1 limone 30 gr di burro 30 gr di pancetta 1 cipollina 7 dl di [...]

Risotto con i carciofi

Risotto con i carciofi Ingredienti: 350 g di riso per risotti, 6 carciofi medi, 1 spicchio d'aglio, 1 l di brodo vegetale, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1 limone, 30 g di parmigiano grattugiato, 40 g di burro, un ciuffo di prezzemolo, 4 cucchiai di olio evo, sale e pepe. Procedimento: Netta i carciofi, privandoli delle foglie più dure, tornendone il fondo ed eliminando l'eventuale peluria interna, tagliali a fettine e immergili in una bacinella di acqua [...]

Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

Primo piatto delicato e sfizioso. Si tratta di un risottino di facile e veloce preparazione che viene mantecato con latte e brodo e insaporito con ottimi carciofini. Scopri la ricetta su http://www.foodiespeople.it/risotto-ai-carciofi/

Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

Primo piatto delicato e sfizioso. Si tratta di un risottino di facile e veloce preparazione che viene mantecato con latte e brodo e insaporito con ottimi carciofini. Scopri la ricetta su http://www.foodiespeople.it/risotto-ai-carciofi/

Risotto con carciofi alla maniera di Petronilla

Risotto con carciofi alla maniera di Petronilla

. Se, in molte case, è stato accolto con vero entusiasmo il mio risotto con cavolfiore, mmaginarsi come lo sarà il mio risotto con carciofi che ora mi accingo ad insegnare come debba venire cucinato. È, questo, un piatto che, al gran pregio di essere oltre ogni dire prelibato, unisce anche quelli di essere… piatto non comune; piatto che può essere, in parte, preparato la sera innanzi (adatto, quindi, a chi sia relegata in uffici, l’intiera giornata); piatto [...]

Risotto al prosecco con carciofi e aragosta su letto di sfoglia di grana

Risotto al prosecco con carciofi e aragosta su letto di sfoglia di grana

Questo risotto è stato un regalo, una coccola che ho voluto regalarmi il giorno di Ferragosto. Avevo tenuto da parte dei carciofi che avevo comprato al mercato storico di Ballarò in primavera, li avevo sbollentati e passati in congelatore. Finalmente questa estate mi sono state regalate delle aragoste e questo risotto è nato. Fonte di ispirazione...

Risotto con zucchine, carciofi e pomodori

Risotto con zucchine, carciofi e pomodori

Risottino sfizioso e saporito   Ingredienti per 2 persone riso Carnaroli ca 200 g 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 3 pomodori 1 pizzico di zucchero 2 zucchine piccole 4 carciofi succo di mezzo limone 1 bicchiere di vino bianco sale e pepe peperoncino di Cajenna 1 bicchiere d'acqua brodo vegetale parmigiano...

Ricetta del risotto con carciofi, gamberi argentini e fumetto

Ricetta del risotto con carciofi, gamberi argentini e fumetto

Semplicemente sublime!   Ingredienti per 2 persone riso Carnaroli ca 200 g gamberi argentini ( ca 400 g: peso dei gamberi ancora da sgusciare) acqua mezza cipolla 1 spicchio d'aglio burro 1 bicchiere di vino bianco secco 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva sale e pepe 4 carciofi il succo di mezzo limone   Preparazione Sbollentate...

Risotto alla crema di carciofi e gorgonzola

Risotto alla crema di carciofi e gorgonzola

I carciofi sono le mie verdure preferite e ho voluto sperimentarli in questa insolita versione.     Ingredienti per 2 persone riso Carnaroli ca 200 g 4 carciofi succo di mezzo limone 1 scalogno una fettina di burro 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva mezzo bicchiere di vino bianco brodo vegetale gorgonzola dolce 100-150...

Risotto ai carciofi

Risotto ai carciofi

Il risotto ai carciofi è un piatto molto gustoso, adatto tutto l’anno ma il massimo della vita è gustarlo nei mesi più freddi.

&id=HPN_'Cynara+scolymus'+e+'Risotti'_" alt="" style="display:none;"/> ?>