'Denominazione di origine controllata' e 'Agricoltura'

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Emma Marrone
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Emma Marrone

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Monte Oliveto (SI): Grance senesi nuova d.o.c.

Sono diventati 37 i vini toscani doc (denominazione di origine controllata), che si aggiungono ai 7 docg (denominazione origine controllata e garantita) e ai 6 vini igp ( indicazione geografica protetta). Dal 14 giugno, con la pubblicazione della nuova denominazione sulla Gazzetta Ufficiale e l'approvazione del relativo disciplinare di produzione, si è infatti aggiunto il “Grance Senesi”. Un vino che arriva a questo importante traguardo dopo la richiesta di [...]

Eolie, "lievito doc" per lo spumante siciliano

Eolie, "lievito doc" per lo spumante siciliano

Pronto un lievito tutto siciliano per il nostro spumante. Premiata la scelta di puntare sui lieviti autoctoni per caratterizzare il bouquet e il corpo dei vini, spumanti e no, esaltandone i tratti olfattivi e aromatici, senza rischi di flavour indesiderati. Su questo il Parco scientifico e tecnologico della Sicilia ha lavorato in una linea di ricerca iniziata con il prelievo e l’isolamento di lieviti autoctoni da vigneti di diversi areali siciliani. [...]

Dino Bonin Bõen

Dino Bonin Bõen

  L’attività vitivinicola inizia nel 1973 con il padre Cesarino e prosegue dal 1987 con BONIN Dino. Attualmente vengono coltivati circa 2,5 ettari di vigneto, tutti siti nel comune di Arnad ed allevati a filare con potatura Guyot. La zona è soleggiata e ventilata, caratterizzata da un clima piacevolmente mite che favorisce la coltivazione e l’ottima maturazione di numerosi vitigni anche con caratteristiche agronomiche diverse. L’Azienda infatti è in grado [...]

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