'Dolcetto' e 'Zafferano (spezia)'

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Tina Cipollari
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Tina Cipollari

La scheda:

Biscotti allo Zafferano o lussekatter

Biscotti allo Zafferano o lussekatter

I biscotti allo zafferano di questa ricetta sono i famosi lussekatter, conosciuti nel mondo anche con il nome di lussebullar, dövelskatter o dyvelkatter. Si tratta di dolcetti svedesi preparati a base di uvetta e zafferano, che nei paesi di origine vengono tradizionalmente serviti il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia. La loro forma tradizionale  è solitamente di una "s", ma possono assumere anche altre forme. * Ingredienti per 8 persone: 500 g. di farina 00 100 [...]

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