'Egg yolk' e 'Minigonna'

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Mini panettoni

Mini panettoni

Panettone secondo round... Questa volta ho provato con un'altra ricetta trovata in un vecchio giornale che avevo e devo dire che è rimasto molto più soffice e più saporito (forse sto capendo un pochino di più anche il forno).   Ingredienti: 420 gr di farina 00 90 gr di burro 140 gr di zucchero 3 tuorli 200 gr di uvetta scorza di 1 limone grattugiata 25 gr di lievito di birra 3 cucchiai di latte 100 ml di acqua Per spennellare: 1 albume 2 cucchiai di zucchero [...]

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