'Enologia' e 'Vin Santo del Chianti'

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Tina Cipollari
In rilievo

Tina Cipollari

La scheda:

deleted

deleted

deleted

deleted

Vin Santo del Chianti, vino dolce toscano

Vin Santo del Chianti, vino dolce toscano

La categoria del Vin Santo è formata da tre diverse denominazioni di questo famosissimo vino dolce toscano. Come si potrà notare l'area interessata è vasta, ma la produzione del Vin Santo rimane comunque di nicchia, soprattutto per le particolarissime tecniche di vinificazione richieste dal disciplinare. Il Vin Santo nasce da uve trebbiano e/o malvasia per un 70% minimo. Le uve, accuratamente selezionate, devono essere sottoposte ad appassimento naturale e [...]

Pistoia: Il Vin Santo di Marini Giuseppe

  Anche Quest'anno l'azienda Azienda Agricola Marini Giuseppe ha realizzato un bell'evento, permettendo di parlare in modo serio di un prodotto Toscano come il Vin Santo, parte di quella forte identità dei nostri territori.

Ripa d'Orcia (SI): Il Vinsanto

Ripa d'Orcia (SI): Il Vinsanto

  Sono poche centinaia di bottiglie da 375 cl di uno dei Vinsanti più buoni che abbia degustato. Attenzione però, se siete alla ricerca di personalità, carattere, profondità, allora avete trovato il vino giusto, perché questo ne ha da vendere. Tanto per cominciare parliamo della composizione: decisamente non quella più tradizionale, infatti al consueto trebbiano toscano non si accosta la malvasia ma il vermentino, un'uva che si sposta per sua natura più [...]

Siena: Il Vinsanto

Il Vinsanto è un tradizionale vino toscano da dessert le cui origini risalgono al Rinascimento e per cui è contesa la paternità tra le città di Firenze e Siena. Una lunga e laboriosa lavorazione per realizzare un "nettare" degno dall'esser utilizzato anche a messa... Prodotto raccogliendo solo i migliori grappoli e facendoli appassire su stuoie o appesi a ganci tradizionalmente in periodi di luna calante. Le uve appassite venivano poi pigiate ed il mosto [...]

Pistoia: L'apertura dei caratelli del Vin Santo

“Vin Santo è” all’azienda agricola Marini Giuseppe. “Vin Santo è”: degustazione di vin santo all'apertura dei caratelli all’azienda agricola Marini Giuseppe a Pistoia. Per cominciare il 2014 con un evento d’eccellenzaSabato 11 gennaio all’azienda agricola Marini Giuseppe (www.marinifarm.it) a Pistoia sarà possibile partecipare a un evento d’eccezione; la decima edizione di “Vin Santo è”.A partire dalle ore 15:30, Giuseppe Marini apre le [...]

Siena: Il Vinsanto

VINSANTO nettare dell'ospitalità Questo vino ha origini leggendarie, le prime citazioni risalgono agli inizi del Cristianesimo, forse a voler indicare un vino puro particolarmente adatto al rito della Messa. Proseguendo nella ricerca delle probabili origini del termine arriviamo al 1348, durante la peste scoppiata nel senese, quando i moribondi che ingerivano il vino da messa somministrato da un frate sembra esclamarono “vinsanto” per le sensazioni di [...]

Firenze: Il Vin Santo dei Colli Fiorentini

Un vino antico, da sempre realizzato con tecniche tramandate da padre a figlio come una preziosa eredità e ormai conosciuto in tutto il mondo per le sue eccezionali caratteristiche. È il Vin Santo, la cui origine si perde nella notte dei tempi, benché vi siano tracce sicure che sia presente sin dal Medioevo.Nonostante sia una vera eccellenza dell’enologia toscana, ottenuto dalla pigiatura dei grappoli migliori lasciati appassire, negli ultimi decenni molte [...]

Dicomano (FI): Vinsanto del Chianti Doc

Francesco Turri per  oliovinoepeperoncino Nella zona del Vinsanto del Chianti DOC, sottozona Rufina, area di grandi pendenze e altitudini, a 400 metri s.l.m. grappoli di Trebbiano e Malvasia bianca vengono appesi su griglie metalliche verticali, poste in stanze di appassimento ben arieggiate e asciutte.

 Con il timido affacciarsi della primavera, a marzo, le uve vengono staccate dai telai e pressate in torchio, producendo un mosto che  maturerà per oltre 9 [...]

Torrita di Siena (SI): Lo gradireste un goccio di vinsanto?

Per il settimo anno consecutivo i migliori produttori di Vinsanto toscano si danno appuntamento a Montefollonico. Da domenica 5 a mercoledì 8 dicembre, torna nell’incantevole borgo medievale, la suggestiva manifestazione “Lo gradireste un goccio di vinsanto?” organizzata dal Comune di Torrita di Siena. Il Vinsanto a Montefollonico continua ad essere il simbolo di un modo di essere e di vivere la propria terra oltre che il simbolo dell'ospitalità toscana e [...]

........e ancora Firenze:  Vini Buoni d'Italia

........e ancora Firenze: Vini Buoni d'Italia

  Come di consueto con finali “pubbliche” e trasparenti, lo staff della guida Vini Buoni d’Italia (curatori Mario Busso e Luigi Cremona, Touring Club Editore) ha licenziato, prima fra le guide ai vini italiani, le sue “eccellenze”. Queste le Corone di vini toscani comunicate dall’ufficio stampa e riprese da L'AcquaBuona.   TOSCANA Montecucco Doc Sangiovese Grotte Rosse 2007 – Salustri Leonardo Brunello di Montalcino Docg 2004 – Tenuta Le Potazzine [...]

V’Incanto Tipicamente - Toscana

Da giovedì  17 a mercoeldì 30 giugno 2010 V’Incanto Tipicamente - Viaggio sensoriale tra vino e teatro TPC teatro e le DiVinità presentano Rassegna eno-teatrale V’incanto…tipicamente Viaggio sensoriale tra vino e teatro  giovedì 17 giugno ore 21.00 - Agriturismo Le Docce Via Lorenzoni, 17/32 - Castelfiorentino (FI) In degustazione 2 tipologie di Vernaccia di San Gimignano in abbinamento alla performance teatrale "30 morsi di fame" - Guerra e fame nella [...]

Festa del Vin Santo

Festa del Vin Santo

              ".... Lo gradireste un goccio di vinsanto?"         anche quest'anno a dicembre ci sarà la festa del vin santo.   Gradiremmo avere commenti, suggerimenti e critiche per poterla migliorare

&id=HPN_'Enologia'+e+'Vin+Santo+del+Chianti'_" alt="" style="display:none;"/> ?>