'Enologia' e 'Vino rosato'

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La scheda:

Il segreto del vino

Certamente la materia prima è importante, ma anche la sua lavorazione può fare la differenza! ;-) Lo stesso accade anche in educazione e nelle nostre relazioni... https://youtu.be/prAeAYBcBno

Quanto vino possiamo bere?

Quanto vino possiamo bere?

Il vino piace, ci mette di buon umore, ci fa compagnia, e in generale migliora la qualità di un pranzo o di una cena. Ma quanto ne possiamo bere? E come? Iniziamo a dire, a proposito della quantità, che le più attendibili ricerche scientifiche convergono su un punto: la soglia limite, che bisogna cercare di non superare, è quella dei due bicchieri al giorno per l’uomo e un bicchiere al giorno per la donna.  In questo modo, con un’assunzione moderata di [...]

King's College di Londra: il vino rosso avrebbe effetti positivi sull'intestino

King's College di Londra: il vino rosso avrebbe effetti positivi sull'intestino

Una recente ricerca inglese ha testato gli effetti dei polifenoli del vino rosso in quantità moderate sulla diversità dei batteri intestinali. Il vino rosso, secondo lo studio inglese, incrementa la varietà dei batteri intestinali. Il King’s College di Londra ha evidenziato l’associazione tra i polifenoli del Vino rosso e il microbioma intestinale, in quanto queste sostanze chimiche [...]

Il vino rosso fa dimagrire: «Un bicchiere prima di dormire vale un'ora di palestra»

Il vino rosso fa dimagrire: «Un bicchiere prima di dormire vale un'ora di palestra»

Un bicchiere di vino o due prima di coricarsi possono aiutare a perdere peso, dato che equivale a un'ora in palestra. Se si è in cerca di tecniche alternative per la dieta, allora una buona soluzione potrebbe essere questa. I nuovi risultati ottenuti dall'Università di Alberta in Canada, infatti, hanno affermato che un bicchiere di vino rosso equivale a un'ora in palestra. La ricerca condotta da Jason Dyck dell'Unio ha scoperto che i benefici per la salute nel [...]

Un pasto senza vino è come un giorno senza sole

Un pasto senza vino è come un giorno senza sole

Nessuna bevanda più del vino è vicina all'anima e nessun'altra al pari del vino ha il potere di trasformare lo spirito dell'uomo

Nessuna bevanda più del vino è vicina all'anima e nessun'altra al pari del vino ha il potere di trasformare lo spirito dell'uomo Giacomo Tachis

Sommelier come ambasciatori della cultura del vino: oggi al castello di Brolio La giornata Ais dedicata ad enoturismo e contraffazione

Sommelier come ambasciatori della cultura del vino: oggi al castello di Brolio La giornata Ais dedicata ad enoturismo e contraffazione Wine tours e incoming in cantina le attività destinate a coinvolgere questa figura professionale ad alto livello di preparazione Intervenuta anche la Direzione Agricoltura e Sviluppo Rurale della Regione Toscana, in merito all’approvazione del Decreto Ministeriale che regola le attività enoturistiche Con un patrimonio enologico [...]

Enoturismo e contraffazione i temi della Giornata della cultura del vino e dell'olio 2019

Enoturismo e contraffazione i temi della Giornata della cultura del vino e dell'olio 2019 Ais Toscana sceglie il Castello di Brolio per l’annuale appuntamento che coinvolge il patrimonio artistico italiano con location di elevato prestigio Una nuova visione dell’enoturismo, in cui la degustazione non è più il solo elemento dirimente nella scelta di una destinazione, ma si unisce alla richiesta di una crescita culturale a tutto tondo, del territorio e della [...]

Enoturismo e contraffazione i temi della Giornata della cultura del vino e dell'olio 2019

Enoturismo e contraffazione i temi della Giornata della cultura del vino e dell'olio 2019 Ais Toscana sceglie il Castello di Brolio per l’annuale appuntamento che coinvolge il patrimonio artistico italiano con location di elevato prestigio Una nuova visione dell’enoturismo, in cui la degustazione non è più il solo elemento dirimente nella scelta di una destinazione, ma si unisce alla richiesta di una crescita culturale a tutto tondo, del territorio e della [...]

Un bicchiere di vino rosso o una birra a cena aumentano il rischio d'infarto

Un bicchiere di vino rosso o una birra a cena aumentano il rischio d'infarto

Un bicchiere di vino rosso a cena fa bene. Una frase che per molti, soprattutto fra le fasce dei non più giovanissimi, è sinonimo di buona salute. E così, nel corso del tempo, il fiasco in tavola è diventato un buon amico. Ma invece quel tanto decantato calice di rosso alla sera sarebbe in verità un nemico. Non solo il bicchiere di vino, ma anche la pinta di birra anglosassone sarebbe dannosa. Secondo i ricercatori dell'Università di Oxford, che hanno [...]

Un bicchiere di vino rosso o una birra a cena aumentano il rischio d'infarto

Un bicchiere di vino rosso o una birra a cena aumentano il rischio d'infarto

Un bicchiere di vino rosso a cena fa bene. Una frase che per molti, soprattutto fra le fasce dei non più giovanissimi, è sinonimo di buona salute. E così, nel corso del tempo, il fiasco in tavola è diventato un buon amico. Ma invece quel tanto decantato calice di rosso alla sera sarebbe in verità un nemico. Non solo il bicchiere di vino, ma anche la pinta di birra anglosassone sarebbe dannosa. Secondo i ricercatori dell'Università di Oxford, che hanno [...]

Come togliere le macchie di vino

Come togliere le macchie di vino

Come togliere le macchie di vino Capita spesso che, durante un pranzo o una cena, vestiti e tovaglie si macchino con il vino rosso che lascia aloni difficili da eliminare. In questi casi l'ideale sarebbe agire subito altrimenti è necessario pretrattare prima del lavaggio in lavatrice ed utilizzare rimedi naturali efficaci come sale grosso, limone, vino bianco e altri ingredienti utili a smacchiare i nostri tessuti in modo veloce. Vediamo allora come eliminare le [...]

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Ovada: Vino e Tartufi –domenica 18 novembre 2018 Ovada (AL)

Ovada: Vino e Tartufi –domenica 18 novembre 2018 Ovada (AL)

Sorseggiando il Dolcetto in compagnia dei tartufi bianchi più belli e più buoni: nel caratteristico centro storico della città monferrina torna la fortunatissima manifestazione dedicata alle eccellenze locali   “Ovada: Vino e Tartufi” giunge quest'anno alla sua nona edizione. La manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Ovada e del Monferrato Ovadese con la collaborazione dell'Enoteca Regionale di Ovada e del Consorzio Ovada docg, con il patrocinio [...]

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I grandi vini di Borgogna: Nuits St. Georges e Gevrey Chambertin

I grandi vini di Borgogna: Nuits St. Georges e Gevrey Chambertin

Che vini i pinot noirs della Nuits St. Georges e di Gevrey Chambertin! Complessi, longevi! Ho avuto la fortuna e il piacere di degustarli nell'ultima lezione del master sulla Borgogna tenuto da GrandiBottiglie nella serata di ieri e ne sono rimasto folgorato. Il programma prevedeva l'assaggio di tre vini provenienti dalla zona di Nuits St. Georges (un "Village" e due "Premiere Cru") e quattro di Gevrey Chambertin (un "Village", un "Premiere Cru" e due "Grand [...]

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Arte, vino e terracotta a Food&Book

Arte, vino e terracotta a Food&Book

Arte, vino e terracotta a Food&Book Montecatini 12/14 ottobre Food&Book,  un binomio che comprende tutte le caratteristiche che appartengono al concetto di "cultura gastronomica", uno dei pilastri italiani, dove il cibo è ormai “moda”, cultura, sapienza e tradizione familiare, connessioni raccontate da Food&Book, la manifestazione diretta da Carlo Ottaviano e Sergio Auricchio, che torna dal 12 al 14 ottobre nelle storiche Terme liberty Tettuccio di [...]

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