'Erba' e 'Ovis aries'

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Francesca Cipriani
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Francesca Cipriani

La scheda:

Agnello alle erbe

Agnello alle erbe

Ingredienti 1 schiena di agnello 1 piccola cipolla 1 gambo di sedano 1 ramo di timo 1 ramo di rosmarino 1 foglia di alloro 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di senape Pane grattugiato Prezzemolo Burro Erbe di Provence Preparazione Mettete il pezzo di carne con la parte grassa verso il basso in un tegame dopo che l'avrete spalmato di sale e pepe. Fatelo rosolare nel forno a 220° per circa 10 minuti. Gettate via il grasso sciolto e aggiungete poi il burro, la [...]

Crozza Napalm 51: “La sindaca Raggi vuole far mangiare l’erba dei parchi alle pecore...”

Crozza Napalm 51: “La sindaca Raggi vuole far mangiare l’erba dei parchi alle pecore...”

Maurizio Crozza veste i panni di Napalm 51, durante una puntata di Fratelli di Crozza | Episodio 13 | Stagione 2| 18/05/2018

Costolette di agnello agli odori

Costolette di agnello agli odori

Le costolette di agnello agli odori sono un secondo a base di carne di agnello, molto saporito e ricco di proteine e vitamine. Una ricetta tipicamente pasquale, infatti è tradizione consumare questa carne durante il periodo pasquale, ma che si può consumare durante tutto il periodo dell'anno. Per la preparazione di questo semplice piatto occorrono: Ingredienti per 4 persone: 600 gr di costolette di agnello (carré) 250 gr di passata di pomodoro 100 gr di vino [...]

Pecore in erba

Pecore in erba

Luglio 2006. Leonardo Zuliani è scomparso. Da Trastevere la clamorosa notizia diventa vera e propria emergenza nazionale mentre un innumerevole gruppo di seguaci si accalca davanti alla casa del giovane attivista. La mamma è disperata, il quartiere paralizzato. Alla televisione ogni canale parla di lui, tutte le autorità esprimono la loro solidarietà alla famiglia. Molti non vogliono crederci, forse sperano sia un'altra delle sue trovate. Genio della [...]

Pecore in erba

Pecore in erba

Luglio 2006. Leonardo Zuliani è scomparso. Da Trastevere la clamorosa notizia diventa vera e propria emergenza nazionale mentre un innumerevole gruppo di seguaci si accalca davanti alla casa del giovane attivista. La mamma è disperata, il quartiere paralizzato. Alla televisione ogni canale parla di lui, tutte le autorità esprimono la loro solidarietà alla famiglia. Molti non vogliono crederci, forse sperano sia un'altra delle sue trovate. Genio della [...]

Polpettone di agnello alle erbe

Polpettone di agnello alle erbe

L'agnello non  è una carne amata da molti ma vi possono assicurare che in questa versione piacerà a grandi e piccini.Buon appetito!INGREDIENTI PER 4 PERSONEpolpa di agnello macinata 800 gpancetta tesa affettata 200 gpatata 1 grossacipollotti 2aglio 1 spicchiouovo 1erbe miste tritate (rosmarino, timo e salvia) 1 cucchiaiopomodori 4sedano verde 1 costolaolio extravergine d'olivasale, pepe Lessate la patata, sbucciatela, schiacciatela ancora calda e mescolatela [...]

Carré di agnello alle erbe

Carré di agnello alle erbe

Il carré di agnello alle erbe si prepara legando le costolette tra di loro, adagiandole in teglia e cuocendole in forno con le erbe prima di bagnarle con il vino e regolarle di sale e di pepe. Ecco i passaggi per la ricetta del carré di agnello alle erbe.

Spezzatino di agnello alle erbe

Spezzatino di agnello alle erbe

Difficolta': Profumi di bosco in questa versione di agnello alle erbe. Se l'accostamento con le castagne arrostite puo' sembrare insolito... provate e certamente vi ricrederete...         Cosa serve: Per 4 persone 1 Kg. di spalla di agnello a pezzi 500 gr. di castagne arrostite 1 rametto di rosmarino 2 foglie di alloro 2 foglie di salvia 1 ciuffo di prezzemolo 1 cipolla 1,5 dl di vino bianco secco 1 cucchiaino di cannella in polvere farina brodo olio [...]

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