'Farina' e 'Latte vaccino'

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Father
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Father

La scheda:

Torta alla Nutella senza farina, burro, lievito e latte

Torta alla Nutella senza farina, burro, lievito e latte

Torta alla Nutella senza farina, burro, lievito e latte Oggi vi propongo un dolce semplice ma al tempo stesso molto goloso: la torta con Nutella e nocciole realizzata senza farina, burro, olio, lievito e latte. Deliziosa! Ingredienti •3 uova grandi •100 g di zucchero •180 g di nocciole •1 bustina di vanillina •Nutella Procedimento   Per prima cosa tritate le nocciole nel mixer, separate i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero e [...]

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana Ingredienti 1 litro di latte 120 gr di parmigiano reggiano 250 gr semolino 80 gr di burro 2 tuorli d'uovo sale pepe noce moscata Preparazione Bollite il latte in una pentola con 1 pezzo di burro, sale e un po' di parmigiano. Quando il latte inizia a bollire versate a pioggia il semolino, continuate a cuocere, sempre mescolando, fino a quando il composto sarà abbastanza denso da staccarsi da solo. Togliete dal fuoco, aggiungete i tuorli d'uovo e [...]

Dolce di vaniglia e marroni, senza farina, senza lievito e senza latte.

Non mi sono impazzita. Ho ben visto che è arrivata la Primavera. E sì, lo so che ora è tempo di erbe profumate, pisellini, asparagi e violette. Succede però anche a voi, forse, di avere la dispensa ancora abbastanza piena di sacchetti di farine varie, che o verranno utilizzate entro breve o diverranno luoghi di villeggiatura per deliziose farfalline, di barattoli di conserve in scadenza, di pacchetti di ingredienti rarissimi, decisamente invernali, che vi [...]

ECCO LA RICETTA DELLA NONNINA : ZUCCHERO, LATTE E FIOR DI FARINA

ECCO LA RICETTA DELLA NONNINA : ZUCCHERO, LATTE E FIOR DI FARINA

Nell’incontro con i Grillini, la pacatezza veltroniana e l’umiltà francescano-papalina di Bersani lo hanno fatto apparire, nella diretta streaming,  più che un leader politico, un piccolo peccatore davanti al confessore a cui chiedere l’indulgenza per i propri peccati. Ma Bersani è una persona per bene, che sta pagando le conseguenza dei precedenti governi, e di una campagna elettorale condotta nel rispetto delle regole, ma senza dire quello che bisognava [...]

Torta all'arancia

Torta all'arancia

Torta all'arancia Ecco un dolce, molto semplice da preparare che richiama a giornate di feste e di pranzi, è realizzato con un frutto eccezionale l'arancia. Frutto, che per il suo profumo e il colore  ci ricorda l'estate, il sole e da un tocco di allegria alle nostre tavole, questa è a Torta all'arancia: Ingredienti: 175 g di farina; 1/2 busta di lievito in polvere; 100 gr di margarina; 3 uova; 100 g di zucchero; la buccia finemente grattugiata di un arancia; 2 [...]

LE RICETTE DI NATALE: BISCOTTI CON NOCCIOLE E CIOCCOLATO

LE RICETTE DI NATALE: BISCOTTI CON NOCCIOLE E CIOCCOLATO

Ingredienti: 150 g. di nocciole sgusciate 2 cucchiai colmi di zucchero 180 g. cioccolato fondente da copertura (non più del 60% di cacao) finemente spezzettato 340 g. di farina 2 cucchiai di cacao in polvere amaro 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino molto scarso di sale fino 115 g. di burro morbido (lasciatelo a temperatura ambiente per alcune ore) 330 g. di zucchero di canna 2 uova grandi 60 ml. di latte 1 bustina di vanillina 100 g. circa di [...]

Charlotte al torrone - Angelamaria

Ricetta che concorre nella Seconda gara on line . Dicembre 2010 - "I piatti delle feste natalizie" Ingredienti Per la charlotte 20 savoiardi 1/2 l di panna 1/4 di di latte 4 fogli di colla di pesce 400 gr di torrone Per la salsa al Grand Marnier 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero 1 bicchiere di latte 2 bicchierini di Grand Marnier 2 cucchiani di maizena 1 bustina di vanillinaPreparazione Mettete il torrone nel freezer per qualche ora, passatelo al mixer e mescolatelo [...]

MARITOZZI

MARITOZZI

Ciao a tutti/e  è da un pò di tempo che non posto ricette, ma proprio ora ho infornato i ....MARITOZZi  intanto che aspetto la cottura vi do  le ricette.............. La ricetta è un mix tra quella che mi ha dato Barbara la madre di un' amichetta di mia figlia molto buoni : MARITOZZI DI BARBARA 3 uova; 1 bicchiere di zucchero; 1 bicchiere di latte; 1 bicchiere d'olio 600-800 gr di farina; 1 bianco montato a neve 1 1/2 cubetto di lievito di birra. far [...]

Budino di semolino - Margherita

Budino di semolino - Margherita

Ingredienti 1 litro di latte 1 litro di acqua 150 gr di semolino 450 gr di zucchero buccia di un limone 5 uova 1/2 bicchierino di rumPreparazione Portate latte ed acqua a bollore con la scorza di limone,mettete il semolino e cuocete per 5 minuti Toglieta dal fuoco aggiungete lo zucchero, toglietala scorza del limone, fate intepidire e mettete le uova e il rum, prendete una teglia abbstanza grande, metette lo zucchero e fate la camicia. Mettete nella teglia il [...]

ZUPPA INGLESE

ZUPPA INGLESE

  Ricetta Zuppa Inglese   Oggi vi presento la ricetta della Zuppa Inglese, un dolce tra i più apprezzati e conosciuti in generale.  L''origine della  Zuppa Inglese e da attribuire ad una contadina toscana al servizio di una famiglia inglese che viveva sulle colline di Fiesole. A confermare questa tesi, oltre al nome, è la presenza del liquore Alchermes, anticamente prodotto a Firenze da alcuni frati.         Tempo di preparazione della ricetta: 60 minuti [...]

Pasta al forno con i broccoli - Antonietta

Ingredienti 1/2 kilo pasta (mezze maniche o lumache) 600 gr di broccoli 50 gr grana grattuggiato 400 ml latte Per la besciamella 300 ml latte 20 gr fecola patate noce moscata sale pepePreparazione Cuocete i broccoli al dente poi una parte metteteli nel frullatore in modo da formare una crema poi preparate la besciamella con il latte aggiungete la fecola la noce moscata il sale e il pepe, togliere la besciamella dal fuoco e unite insiema hai broccoli frullati, [...]

Torta al cioccolato senza uova ne latte

Torta al cioccolato senza uova ne latte

La cucina vegana si pone come obiettivo la formulazione di un insieme di piatti che contribuiscano all'osservanza di un comportamento alimentare che tenga conto dell'istinto naturale, vale a dire il cibarsi tendenzialmente di frutta, semi oleaginosi (noci, mandorle, nocciole, ecc.) e vegetali, così come è caratteristico di molti primati, che nella scala evolutiva sono da considerare i più vicini all'Uomo.  300 gr di farina (con il lievito) 125 gr di zucchero 80 [...]

Dolce morbido con noci e gocce di cioccollato

Ingredienti 3 uova 100 gr burro 300 gr di farina 150 gr di zucchero 250 ml latte 500 gr di noce gherigli 2 cuccchiaini cacao amaro 150 gr di gocce di cioccolato fondente 1 bustina di lievito per dolci Zucchero a velo q.b.Preparazione Iniziate a sgusciare le noci. Sbattete le uova intere, dopodichè aggiungete lo zucchero e il burro fuso, mescolate bene il tutto.Aggiungete anche il latte, poi la farina ed il lievito, a questo punto mescolate bene il tutto fino ad [...]

Arrosto di vitello al latte e marsala

Arrosto di vitello al latte e marsala

Un'idea davvero sfiziosa per prepare un secondo piatto gustoso ed elegante, ottimo per una cena tra amici. Un modo insolito di preparare l'arrosto di vitello.1,2 kg di codino di vitello mezzo litro di latte mezzo bicchiere di Marsala secco uno spicchio d'aglio 4-5 foglie di salvia un limone non trattato 2 cm di cannella in stecca 100 g di farina 400 g di carotine 30 g di burro sale, pepe Salate la carne, cospargetela con una macinata di pepe, legatela con qualche [...]

Torta all'arancia

Uno dei dolci più facili da preparare è il dolce all'arancia che possiede una ricetta valida anche per preparare l'equivalente dolce al limone infatti basterà sostituire il succo d'arancia con quello al limone e la buccia della prima con quella del secondo, vediamo come prepararlo...Torta all'arancia - ingredienti: 6 uova; 300 grammi di zucchero; 300 grammi di farina per torte; 200 grammi di succo d'arancia, un bicchiere; 100 grammi di latte; 50 grammi di burro; [...]

BICOLOR CAKE

BICOLOR CAKE

Questa torta è una della prime che ho imparato a cucinare. Ricordo che la prima volta che la feci non andò molto bene, infatti non lievitò per niente, la seconda volta mossi la teglia prima di metterla in forno e quindi  rovinai l'effetto bicolore...il terzo tentativo andò bene...io trovo che sia la torta perfetta per una sana, golosa e genuina colazione. Infatti è ingolosita dal cacao, che si dica in giro faccia pure bene all'umore!!!! e poi adoro quei bei [...]

Cannoli con cioccolato e crema pasticcera - Margherita

Cannoli con cioccolato e crema pasticcera - Margherita

Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia crema pasticcera crema al cicocolato     Per la Crema pasticcera 4 tuorli 8 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di farina vanillina 500 ml latte a ultimo una noce di burro Per la Crema al cioccolato 500 ml latte 50 gr. farina 1 etto di zucchero 1 etto di cioccolato fondente 1 noce di burroPreparazione Preparate la crema al cioccolato Preparate la crema pasticcera Prendete la pasta sfoglia,quella stesa fare delle striscie di circa [...]

MORBIDI PANINI ALL'ARANCIA

MORBIDI PANINI ALL'ARANCIA

Oggi vi presento dei panini soffici come nuvole che ho trovato in questo blog ...erano così carini che non potevo esimermi dal provarli!!! La ragazza del blog utilizza la scorza di limone per aromatizzare ma io ho voluto provarli con l'essenza di arancia...profumatissimi!!! Non so ultimamente mi è presa questa passione per la cioccolata e i lievitati!!! mi piace sentire i pezzetti d'impasto attaccati sulle mani e vedere il tutto che si compatta, come per [...]

TORTA DI ROSE

TORTA DI ROSE

Ingredienti: 1 cucchiaio zucchero scorza di limone 150 gr. latte 1 cubetto lievito di birra 3 cucchiai olio 3 tuorli d’uovo 350 gr. farina 1 pizzico sale Per la farcitura: 150 gr. burro 150 gr. zucchero Preparazione: Inserire nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 15 sec. a vel. Turbo. Unire il latte, l’olio, il lievito, i tuorli: 10 sec. a vel. 7, poi la farina e il sale: 30 sec. a vel. 6 e 30 sec. a vel. Spiga. Stendere la pasta in una sfoglia [...]

Torta " Fiesta"

Torta " Fiesta"

Finalmente ho trovato la ricetta che riproduce il famoso snack FIESTA La cosa importante per preparare la torta fiesta, è usare del liquore all’arancia. 6 uova 180g di zucchero 250g di farina mezza bustina di lievito 80g di burro buccia grattugiata di un’arancia per la bagna: 250ml di acqua 100g di zucchero due tazzine di liquore all’arancia per la crema: 250ml di latte 1 tuorlo 50g di zucchero 40g di farina due tazzine di liquore all'arancia 150 ml di panna [...]

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