'Filetto' e 'Anna Moroni'

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La scheda:

Filetto in crosta - ricetta di Anna Moroni

Filetto in crosta - ricetta di Anna Moroni

INGREDIENTI per il filetto in crosta - ricetta di Anna Moroni  1 filetto di vitello da 700 g 200 g di burro 6 fette di prosciutto crudo 50 g di funghi secchi 1 grossa cipolla tritata sherry q.b. 2 rotoli di pasta sfoglia sale, pepe e noce moscata PROCEDIMENTO per il filetto in crosta - ricetta di Anna Moroni Ammollare i funghi secchi in acqua tiepida, strizzarli, tritarli e farli passare in 20 gr di burro; salarli leggermente e tenerli da parte. Condire il [...]

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