'Finocchietto selvatico' e 'Cicer arietinum'

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La scheda:

Ceci e finocchietti selvatici - Madda

Ceci e finocchietti selvatici  - Madda Ingredienti 350 gr  di ceci 1 cipolla media 1 scalogno un bel rametto di prezzemolo 1 spicchio d aglio 5 pomodori secchi 2 etti di lardo 4 patate medie 300 gr di finocchietti selvatici sale pane abbrustolito o carasau Preparazione Ammollate i ceci per  24 ore Tagliate a strisce il lardo e mettetelo in pentola finchè non si scioglie, eliminate la parte del lardo disidratata, aggiungete il trito di cipolla e scalogno, poi [...]

ceci e Finocchietto selvatico

ceci e Finocchietto selvatico

Buon pomeriggio, domani x la festa del Papà e naturalmente giorno di San Giuseppe, si preparano le famose zeppole di san Giuseppe, ma oltre a questa delizia ogni regione ha il proprio piatto tipico x l'occasione, da noi prepariamo ceci e finocchetto selvatico, un piatto con pochi e semplici ingredienti ma dal buon sapore aromatico grazie alle foglie di questa spettacolare buona e profana pianta. Ingredienti   Ceci secchi Finocchietto selvatico Sale  Olio extra [...]

Ditalini con ceci e finocchietti selvatici - Madda

Ingredienti 350 gr. di ceci 1 cipolla media 1 scalogno un bel rametto di prezzemolo 1 spicchio d' aglio 5 pomodori secchi 2 etti di lardo 4 patate medie 300 gr di finocchietti selvatici 3 pugni di ditalini rigati grandi salePreparazione Ammollate i ceci per 24 ore Tagliate a strisce il lardo e mettetelo in pentola finchè non si scioglie, eliminate la parte del lardo disidratata, aggiungete il trito di cipolla e scalogno, poi il prezzemolo, l' aglio, i pomodori, il [...]

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