'Finocchietto selvatico' e 'Frittella'

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Salemi
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Frittelle di finocchietto selvatico

Frittelle di finocchietto selvatico

Le frittelle di finocchietto selvatico sono una goduria per il palato. Si servono come antipasto o come contorno e vanno a ruba fra i commensali per la loro bontà e leggerezza. Ingredienti: 2 mazzetti finocchio selvatico 4  uova 100 gr. pecorino gratt. Pulire e lessare il finocchietto e, dopo averlo ben strizzato per privarlo dell'acqua in eccesso, tritarlo per bene. In una ciotola unire al finocchietto tritato il formaggio pecorino grattugiato e le uova [...]

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