'Finocchietto selvatico' e 'Lycopersicon lycopersicum'

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Emma Marrone
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Finocchi al pomodoro

Finocchi al pomodoro

Ingredienti 4 Finocchi 600 G Pomodori Pelati 1/2 Spicchio Aglio 1/2 Cipolla 1 Foglia Salvia 1 Rametto Rosmarino 1 Pizzico Origano 30 G Burro 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione Dividere i finocchi a spicchi, cuocerli in acqua salata per 5 minuti e scolarli. Rosolare aglio e cipolla tritati in olio e burro, unire salvia, rosmarino e origano tritati finemente. Far insaporire, unire i pomodori passati e cuocere per 15 minuti circa. Aggiungere i finocchi, [...]

Gnocchetti sardi con ragù di salsiccia - Antonietta

Ingredienti 500 gr gnocchetti sardi 300 gr pomodori maturi 160 gr salsiccia 1/2  cipolla 2 foglie basilico 1 spicchio aglio 40 gr pecorino sardo 1 cucchiaio foglioline di finocchio selvatico olio extra vergine oliva sale pepe nero  Preparazione Mettete la salsiccia tagliata in un tegame l'olio, la cipolla, l'aglio e il basilico aggiungere i pomodori sbucciati privati dei semi tagliati a tocchetti, salate pepate è cuocete per 15 minuti togliere l'aglio e il [...]

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