'Focaccine' e 'Olio'

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Focaccia morbidissima

Focaccia morbidissima

500 g di farina(300 g di fariba 00 e 200g di farina di semola di grano duro) 400 g di acqua tiepida 1 patata lessa 1 cubetto di lievito di birra 40 g di olio 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaino di zucchero   sciogliere il lievito nell acqua,poi aggiungere zucchero,sale e farina,olio e la patata schiacciata,impastare il tutto e mettere a lievitare 1 ora, dopoichè ungere bene di olio la teglia e versarci dentro l impasto(è molto appiccicoso)far lievitare ancora l [...]

IMPASTO PER PIZZE,FOCACCE,CALZONI,ECC.

400 gr di farina 1 cubetto di lievito di birra 2 cucchiai di sale 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di olio extra vergine 2 bicchieri di acqua tiepida (circa) Se il lievito è congelato ... mettilo in un bicchiere con 3 dita di acqua tiepida e lascialo sciogliere ... Prendi una terrina ,versa la farina  , metti il sale e mescola , aggiungi lo zucchero e mescola ... in un angolino versa l'olio ... A questo punto devi iniziare ad impastare (io lo faccio con le [...]

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