'Formaggio pecorino' e 'Formaggio'

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Max Biaggi
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Clooney mai visto: eccolo in Sardegna mentre compra il pecorino dall'ambulante lungo la strada

Clooney mai visto: eccolo in Sardegna mentre compra il pecorino dall'ambulante lungo la strada

Dal matrimonio reale all'ambulante che vende pecorino lungo le strade assolate della Sardegna. George Clooney è stato paparazzato dai tabloid inglesi mentre acquista formaggio da un vecchietto lungo la strada durante la sua permanenza nella zona di Olbia-Costa Smeralda. Le immagini pubblicate dal Daily Mail hanno fatto il giro del Mondo. Il divo hollywoodiano, che si trova nell'Isola, zona di Olbia, per girare un film, è stato fotografato ieri - le immagini [...]

George Clooney: eccolo in Sardegna mentre compra il pecorino dall'ambulante lungo la strada

George Clooney: eccolo in Sardegna mentre compra il pecorino dall'ambulante lungo la strada

Clooney mai visto: eccolo in Sardegna mentre compra il pecorino dall'ambulante lungo la strada Dal matrimonio reale all'ambulante che vende pecorino lungo le strade assolate della Sardegna. George Clooney è stato paparazzato dai tabloid inglesi mentre acquista formaggio da un vecchietto lungo la strada durante la sua permanenza nella zona di Olbia-Costa Smeralda. Le immagini pubblicate dal Daily Mail hanno fatto il giro del Mondo. Il divo hollywoodiano, che si [...]

Clooney mai visto: eccolo in Sardegna mentre compra il pecorino dall'ambulante lungo la strada

Clooney mai visto: eccolo in Sardegna mentre compra il pecorino dall'ambulante lungo la strada

Dal matrimonio reale all'ambulante che vende pecorino lungo le strade assolate della Sardegna. George Clooney è stato paparazzato dai tabloid inglesi mentre acquista formaggio da un vecchietto lungo la strada durante la sua permanenza nella zona di Olbia-Costa Smeralda. Le immagini pubblicate dal Daily Mail hanno fatto il giro del Mondo. Il divo hollywoodiano, che si trova nell'Isola, zona di Olbia, per girare un film, è stato fotografato ieri - le immagini [...]

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Sfoglia ripiena di finocchi e pecorino

Sfoglia ripiena di finocchi e pecorino

Sfoglia ripiena di finocchi e pecorino Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 3 finocchi aceto balsamico 1 cipolletta/scalogno olio sale 100 gr di parmigiano/pecorino 50 gr di filante a piacere Preparazione Eliminate le foglie esterne e piu dure dei finocchio Tagliate finemente la cipolla o scalogno In un filo di olio rosolate la cipolla, aggiungete i finocchi tagliati finemente, una girata di aceto balsamico Cuocete con il coperchio a fiamma bassa Fate [...]

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L’arte di fare un pecorino, un pecorino d’arte

L’arte di fare un pecorino, un pecorino d’arte

L’arte di fare un pecorino, un pecorino d’arte L’arte può essere anche in un pecorino, secondo Paolo Piacenti, “affinatore”…. termine di uso esclusivo ai produttori di formaggio, che significa  colui che aggiunge al prodotto un ingrediente che lo renderà unico e inconfondibile: per affinare il formaggio può servirsi di foglie di noce, cenere, vinacce, pomodoro; può affinare in barrique o utilizzare tanti altri ingredienti. L’Arte per Piacenti è [...]

Pizza al formaggio

Sapete se esiste un surrogato del pecorino per fare la pizza Pasquale al formaggio "Che cos'ha il pecorino che non va? Comunque in commercio esistono delle bustine di formaggi grattugiati misti."

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Involtini al pecorino

Involtini al pecorino

Categoria Secondo Tempo 50 min Difficoltà Media Calorie 560 Cottura In padella Fonte In tavola del 2003Ingredienti: 600 g di lonza a fettine 100 g di pecorino piccante di media stagionatura 250 g di patate a pasta bianca 250 g di fagiolini 2 spicchi di aglio 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 ciuffo di prezzemolo 1 dl di vino bianco sale pepe Preparazione: 1) Lavate e asciugate il prezzemolo, staccate le foglie e tritatele; tagliate l'aglio a fettine e il [...]

Video ricetta - Gnocchetti Sardi alle fave e pecorino

Video ricetta - Gnocchetti Sardi alle fave e pecorino Video ricetta Buitoni - Gnocchetti Sardi alle fave e pecorino Ingredienti 6 persone - pasta tipo Gnocchetti Sardi, fave, pancetta, pecorino, aglio ... Fonte: Youtube

Bucatini con uova e carciofi – proviamo questa ricetta mediterranea

Bucatini con uova e carciofi – proviamo questa ricetta mediterranea

  un primo piatto mediterraneo Ingredienti e dosi per 4 – 6 persone 500 grammi di bucatini – 2 uova – 4 carciofi – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – una cipolla tritata – 90 grammi di pancetta – 2,5 dl di vino bianco secco – 60 grammi di pecorino grattugiato – sale.   Preparazione Scaldate in una padella capiente l' olio extravergine, quindi saltate la cipolla che avrete tritato finemente e la pancetta tagliata a fettine sottili, per [...]

Braciole al vino rosso

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 1 ora difficoltà: facile Ingredienti: 600gr di polpa di manzo 1 rametto di prezzemolo 2 spicchi d'aglio 50gr di pecorino 0,5 dl di olio extravergine d'oliva 1 cipolla 2,5 dl di vino rosso 300gr di passata di pomodoro sale e pepe Preparazione: Tagliate a fette non troppo sottili la carne. Stendetele sul tagliere, insaporitele con un'abbondante macinata di pepe, un pizzico di sale, sistematevi sopra qualche foglia di [...]

La cacio-e-pepe "griciata"

La cacio-e-pepe "griciata"

Di solito il venerdì non pranzo. Ma oggi, stando a casa, e tra l'altro senza che fosse previsto che rimanessi, mi sono arrangiato un piattino con una delle mie ricette D.O.C., che è una versione eretica della classica spaghettata cacio-e-pepe. I puristi dicono che la cacio-e-pepe non vuole altro condimento che, appunto, pecorino romano e pepe. In realtà qualche goccia d'olio, per evitare che il pecorino sciolto nell'acqua di cottura degli spaghetti si [...]

risotto mantecato alle tre polveri (claudio melis)

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  Claudio Melis magari non dice niente a nessuno pero' e' un puro caso, in realta', che ho scoperto che avevo ideato questo risotto semplice semplice. Io l'avrei fatto comunque... o meglio... io l'ho fatto comunque nel senso che l'avevo pensato quando ho scoperto la polverina di pomodoro secco: se si poteva fare con quella, chissa' quante altre potevo farne! e cosi' ho preparato anche quella di olive verdi e quella di capperi. Un puro caso! gia' pronte quindi da [...]

PECORINI, IN VENDITA IL RISTORANTE NUMERO UNO DI FILICUDI

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FILICUDI - In vendita a Pecorini Mare il ristorante numero uno dell'isola. Si tratta del ristorante "La Sirena" di proprietà del signor Pellegrino. Il prezzo di vendita - è trapelato - dovrebbe ammontare a un milione e 800 mila euro. La trattativa è stata avviaa co Carlo Levi che al porto disponeva già di un ristorante, ma è stato sfrattato.

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