'Formaggio pecorino' e 'Frittata di cipolle'

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La scheda:

"Il Pecorino DOP "

"Il Pecorino DOP "

"Frittata al pecorino e aromi" Ingredienti per 8 porzioni 6 cucchiai di pangrattato 6 uova 120 G.di pecorino stagionato un ciuffo di prezzemolo 2 rametti di menta 2 cucchiai di olio extra  vergine sale pepe qb.   Mondate il prezzemolo e la menta e tritateli grossolanamente. Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele leggermente con una presa di sale e un'abbondante manciata di pepe.Incorporate al composto il pangrattato,il formaggio grattugiato e le erbe [...]

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