'Formaggio pecorino' e 'Latte vaccino'

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Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP

Formaggi Lazio LATTE OVINO LATTE CRUDO CERTIFICAZIONE DOP/AOC Autentico Romano, prodotto da Giuseppe Lopez, uno dei tre prodotturi di Pecorino Romano in Lazio, con latte ovino proveniente da pecore di razza Siciliana, Comisana, Sarda e Sopravvissana. La crosta, di colore paglierino, presenta una cappatura nera, indice di una selezione di qualità. La pasta si presenta generalmente compatta o con una leggera occhiatura, di colore bianco o paglierino tenue. Il sapore [...]

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