'Formaggio pecorino' e 'Mandorla'

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La scheda:

Corona di pasta ai freschi sapori estivi

Corona di pasta ai freschi sapori estivi

Ebbene sì, mi sono iscritta anch'io alla gara "Sapore di Sfida 1" indetta da Giallo Zafferano! L'insalata di pasta non è proprio il mio cavallo di battaglia, ma l'idea di partecipare era comunque molto divertente e quindi ecco la mia proposta: la corona di pasta ai freschi sapori estivi! Dopo una bella e caldissima domenica al mare, in fondo, una fresca insalata di pasta ci stava benissimo :) Ingredienti (per 5/6 porzioni circa): 500 gr di pasta di piccole [...]

Gnocchi con pesto di Erice

Gnocchi con pesto di Erice

Ingredienti per 6 persone:250 g farina di grano duro 250 g di patate 2 spicchi d'aglio 4 foglie di basilico 60 g di mandorle pelate un uovo sodo 2 dl di olio extravergine d'oliva 3 cucchiai di pecorino grattugiato sale Preparazione: Lessate le patate in abbondante acqua salata per circa 30-40 minuti, sgocciolatele e schiacciatele con l'apposito attrezzo. Quindi lavoratele con la farina fino a ottenere un impasto omogeneo e sodo; formate dei cilindretti, tagliateli [...]

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