'Fornò' e 'Polpetta'

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La scheda:

Polpette al Forno

Polpette al Forno

INGREDIENTI; Carne Macinata, Cipolla, Uovo, Parmigiano Grattugiato, Sale, Pan Grattato, Pane Bagnato, Prezzemolo, PREPARAZIONE; Ammollate il pane nell'acqua, poi strizzatelo. Mettete il macinato in una scodella, aggiungete un poco di parmigiano grattugiato e l’uovo e un po' di prezzemolo, aggiustate di sale, Lavorate il tutto usando le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate delle polpette, passatele nel pan grattato, Poi disponetele in una [...]

Polpette al forno

Polpette al forno

Polpette al forno Ingredienti: 350 gr.di macinato misto bovino/suino 300 gr. di pasta di salsiccia 1 panino all'olio ammollato in acqua e strizzato 1 uovo Una manciata di pecorino grattugiato Sale q.b. Procedimento: Tutti gli ingredienti in una terrina, amalgamare bene , prelevare dei pezzetti d'impasto con le mani umide e formare delle palline della grandezza desiderata.Allinearle su una placca rivestita di carta forno, spennellarle con olio evo ed infornare a [...]

Polpette di ricotta e spinaci cotte al forno Daniela

Polpette di ricotta e spinaci cotte al forno Daniela Ingredienti 400 gr di spinaci cotti e tritati grossolanamente 250 di ricotta 2 uova 50gr di parmigiano 2/3 cucchiai di pane grattato sale pepe farina bianca Preparazione Mischiare tutto meno la farina formare delle polpette un po' schiacciate, passatele nella farina , ungete una teglia da forno posate le  polpette  passarle con un pennello unto di olio, cuocete a 180 gradi per10 minuti, voltate e cuocete altri [...]

Polpette di zucchine al forno

Polpette di zucchine al forno

Polpette di zucchine al forno Ingredienti 600 grammi di zucchine, 2 uova, 100 grammi di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino), 70 grammi di farina, 6 cucchiai di pangrattato Preparazione Polpette di zucchine al forno Lessate le zucchine Una volta cotte (devono essere morbide) passatele in un frullatore o robot da cucina con le uova Cercate di ottenere una crema [...]

Polpette di tonno e ricotta - al forno o fritte

Polpette di tonno e ricotta - al forno o fritte

POLPETTINE DI TONNO E RICOTTA   INGREDIENTI: ricotta 250 gr, 2 uova, 200 gr tonno all'olio d'oliva sgocciolato, 3 cucchiai di pecorino grattuggiato, sale, pepe, prezzemolo, pangrattato, olio per friggere (se volete friggerle) PREPARAZIONE In una ciotola unite il tonno spezzettato e sgocciolato con la ricotta, il pecorino e le uova. Aggiungete poi il prezzemolo e un cucchiaio di pangrattato. Salate e pepate a piacimento. Formate con questo impasto delle palline [...]

Polpette di Patate con Formaggio al Forno

Polpette di Patate con Formaggio al Forno

Polpette di Patate con Formaggio al Forno Le polpette di patate con formaggio sono un secondo piatto semplicissimo ma di sicuro successo. Servono solo pochi ingredienti e un po’ di pazienza per appallottolare le patate lesse schiacciate. Se le servite calde, non rinuncerete al fantastico effetto filante……ma anche fredde sono una garanzia! Provatele accompagnandole ad una fresca insalata o a dei pomodori conditi semplicemente con un po’ di olio, sale e [...]

Polpette di zucchine al forno

Polpette di zucchine al forno

Le polpette di zucchine al forno sono un piatto semplice e gustoso adatto a tutta la famiglia soprattutto ai bambini. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di zucchine 2 uova 100 grammi di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 70 grammi di farina 6 cucchiai di pangrattato : Lessate le zucchine in acqua bollente dopo averle cotte passatele in un robot da cucina, unite anche due uova intere, avrete ottenuto una crema consistente e morbida. Ora versate il composto [...]

Polpette di melanzane al forno o fritte.

Polpette di melanzane al forno o fritte.

Le adoro!!! Buone, leggere e comode da portare in ufficio, al parco, al pic-nic, buone calde e fredde! Meglio preparare l'impasto qualche ora prima, così che possa riposare in frigo almeno due ore. Allora ovviamente servono le melanzane! Per una porzione abbondante: 1 melanzana viola grande 50 gr di parmigiano reggiano 50 gr Formaggio tipo emmental o galbanino a dadini (facoltativo) 50 gr prosciutto cotto a dadini (facoltativo) pan grattato prezzemolo [...]

Polpette di carne Mista al forno

Polpette di carne Mista al forno

Le polpette di carne mista al forno si preparano molto facilmente anche nel microonde. Un secondo piatto a base di carne sfizioso e saporito, che piace tanto anche ai più piccoli. Queste polpettine deliziose si accompagnano benissimo con un contorno di patatine o una fresca insalata di verdure di stagione. Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di lonza macinata 300 gr. di manzo macinato 100 gr. di salsiccia 2 fette di pan carré 1 spicchio di aglio 1 pizzico di [...]

Polpette di zucchine al forno

Polpette di zucchine al forno

Ingredienti 650 g Patate 450 g Zucchine 100 g Grana grattugiato 2 Uova,1 spicchio d'aglio tritato,peperoncino piccante facoltativo,un mazzetto di prezzemolo tritato, Pangrattato q.b. Sale Preparazione su Le Ricette Fantasia

Ricetta delle polpette al forno?

Come si preparano le polpette al forno? Io sono abituata a farle o in pentola col sugo oppure in padella fritte! Mi aiutate con la ricetta? "  Le polpette al forno sono buone e hanno anche meno grassi, inoltre la cottura è più veloce rispetto a quella in pentola! Prepara le tue solite polpette (io uso carne macinata mista, 3 uova, parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, aglio, sale e pepe, 1/2 panino bianco ammorbidito nel latte e pangrattato) e disponile su [...]

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Ciao a tutti, volevo sapere se invece di friggere le polpette si fanno cuocere in forno con un po' d'olio è più sautare o è la stessa ...

Ciao a tutti, volevo sapere se invece di friggere le polpette si fanno cuocere in forno con un po' d'olio è più sautare o è la stessa cosa ?? Grazie. "Durante le frittura gli alimenti si impregano di grasso ma anche delle sostanze derivanti dall'ossidazione dell'olio alla temperatura della frittura (200°). Questo non accade con la cottura al forno."

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Polpette di zucchine al forno

Polpette di zucchine al forno

Facilissime e soprattutto buonissime sono queste polpette con le zucchine all'interno, veramente squisite e leggere se invece di friggerle le facciamo cuocere nel forno... provatele!   Ingredienti per 4 persone : 4 zucchine, 2 uova, 100 gr pane grattato, 150 gr grana padano grattugiato, sale, prezzemolo, olio e pepe.   Prendete una padella e fatela scaldare aggiungendo un filo di olio extra vergine di oliva, nel frattempo procedete e tagliate le zucchine a [...]

Polpette di verdure al forno

Polpette di verdure al forno

Prepariamo le polpette di verdure al forno   Ingredienti - 200 gr di zucchine - 200 gr di fagiolini verdi - 200 gr di broccoletti - 2 uova - 1 spicchio d'aglio - parmigiano reggiano grattugiato - olio d'oliva extra vergine - pangrattato - sale e pepe   Preparazione Per preparare le polpette di verdure al forno inziate con il lessare le verdure al vapore, tagliatele a pezzettini e raccoglietele in una ciotola. Aggiungete l'olio, le uova, il sale e un trito di [...]

Polpette al forno

Polpette al forno

  Ingredienti: 200 g di fesa di vitello tritata 200 g di petto di pollo tritato 200 g di lonza di maiale tritata 50 g di grana grattugiato 3 limoni non trattati 2 uova pangrattato, origano olio extravergine d'oliva sale, pepe Preparazione: Lavate i limoni e tagliatene 2 a rondelle. Mescolate i 3 tipi di carne in una ciotola e amalgamate il grana, un uovo e la scorza e il succo del limone rimasto. Salate, pepate e profumate con un pizzico d'origano. Formate delle [...]

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