'Fragaria × ananassa' e 'Vanilla viridiflora'

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Frullato di banana e fragole

Ingredienti 600 ml di latte 1 stecca di vaniglia 5 cucchiaini di zucchero di canna 3 banane sbucciate 200 g di fragolePreparazione In una pentola scaldate il  latte con una stecca di vaniglia. Lasciatelo sobbollire dolcemente per 2-3 minuti, quindi spegnete il fuoco, togliete la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare. Mettere nel frullatore il latte vanigliato, 5 cucchiaini di zucchero di canna, 3 banane sbucciate e 200 g di fragole. Far amalgamare il tutto per [...]

TORTA "Benvenuto Ale"

TORTA "Benvenuto Ale"

questa l ho appena preparata...la porto oggi da una mia amica che ha partorito il 1° maggio... è un semplice pan di spagna (20 cm) 3 uova 125 g di farina 125 g di zucchero mezza bustina di lievito un pizzico di sale sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di salempoi aggiungere piano la farina e infine il lievito,mettere l impasto in una tortiera (imburrata e infarinata) infornare a 180 g per 25-30 min(dipende dal forno fare prova stecchino) farcia crema [...]

Crostata di ricotta e crema di fragole

Ingredienti  300 gr di pasta frolla alla vaniglia Per la crema 250 gr di ricotta d mucca fresca 8 tuorli d'uovo 200 gr di zucchero 2 confezioni di fragole fresche (non di serra) il succo di 1 limone billogico 1 cucchiaio di maizena 1 secca di vaniglia Preparazione Stendere la pasta sfoglia e foderare con questa uno stampo da crostata (in genere il diametro è 28 cm o 30 cm); coprire la pasta con un foglio di carta stagnola  e alcuni fagioli. Far cuocere la [...]

Dolce di riso all'ananas

Dolce di riso all'ananas

Ingredienti 200 gr. di riso 1 litro di latte 250 gr. di zucchero 500 gr. di fragole 1 scatola di ananas 1 bicchierino di kirsch 1 vasetto di marmellata di pesche 1 bustina di vaniglia Preparazione Mettete a bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungete il riso e fate cuocere a fuoco basso. Ungete una tortiera da ciambella, versateci il riso e lasciate raffreddare in frigorifero. Pulite le fragole, tagliate a pezzi l’ananas e lasciate macerare nel [...]

Cheesecake

Cheesecake

Ingredienti: 2 uova 250 gr di zucchero, 250 gr di Philadelphia, 250 gr di biscotti Digestive, 100 gr di burro, 2 cucchiaini di essenza di vaniglia (o 2 bustine di vanillina), 200 ml di yogurt (io ho usato il Muller). Per facilitare la preparazione ho diviso i vari ingredienti per i vari stadi di preparazione. 1) 250 gr di biscotti, 100 gr di burro, (20 gr di zucchero da aggiungere solo se i biscotti non hanno la granella di zucchero sopra) 2) 230 gr di zucchero, [...]

Bavarese fragola e vaniglia di Manugal

Bavarese fragola e vaniglia di Manugal

Per la bavarese rosa:150 g di lamponi o fragole200 g di panna da montare80 g di zucchero a velo2 cucchiai di alchermes8 g di gelatina in fogli1\2 limonePer la bavarese gialla:400g di panna da montare100 g di zucchero10 g gelatina in fogli4 tuorli1\4 di l di latteun baccello di vanigliaAmmorbidite la gelatina in acqua fredda, frullate e passate al setaccio i lamponi; unite lo zucchero a velo e il succo del limone, strizzate la gelatina, fatela sciogliere in un [...]

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