'Gastronomia' e 'Latte alla portoghese'

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La scheda:

Budino al cioccolato

Ingredienti: 1 l di latte intero, 80 g di cacao amaro in polvere, 80 g di burro, 70 g di farina 00, 130 g di zucchero semolato, 1 pizzico di vanigliaProcedimento: fa sciogliere il burro in un pentolino a bagnomaria, setaccia la farina ed il cacao, versali in una ciotola insieme allo zucchero e la vaniglia e mescola bene; versa il tutto nel pentolino contenente il burro e mescola energicamente, aggiungendo il latte poco alla volta, ottenendo una crema senza grumi, [...]

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BUDINO AL CIOCCOLATO

BUDINO AL CIOCCOLATO

OGGI AVEVO VOGLIA DI CIOCCOLATA...ma anche di qualcosa di fresco..così ho provato  a fare questo budino al cioccolato... con queste dosi vengono 4 mini budini... 250 g di latte 25 g di caco amaro 6 g di colla di pesce 30 g di farina 50 g di zucchero(ma anche di piu')     mettere a scaldare il latte col cacao farina e zucchero...cercando di non far fare grumi...poi aggiungere la gelatina(che intanto avrete ammollato in acqua..)cuocere finchè non addensa(qualche [...]

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