'Gastronomia' e 'Olio'

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Alessandra Amoroso
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Monini4WomenChef L'olio Monini dalla parte delle donne

Monini4WomenChef L'olio Monini dalla parte delle donne

Monini4WomenChef L'olio Monini dalla parte delle donne Un progetto innovativo che intercetta le chef emergenti e le rende protagoniste: due del nord, due del centro e due del sud. Un percorso in rosa attraverso l’Italia del gusto, per valorizzare le future stelle della nostra cucina. All’insegna dell’olio EVO. Spoleto, 16 ottobre 2019 – Se fino a pochi anni fa ben sei chef italiane su dieci si sentivano poco riconosciute nel loro lavoro - com’è emerso da [...]

Enoturismo e contraffazione i temi della Giornata della cultura del vino e dell'olio 2019

Enoturismo e contraffazione i temi della Giornata della cultura del vino e dell'olio 2019 Ais Toscana sceglie il Castello di Brolio per l’annuale appuntamento che coinvolge il patrimonio artistico italiano con location di elevato prestigio Una nuova visione dell’enoturismo, in cui la degustazione non è più il solo elemento dirimente nella scelta di una destinazione, ma si unisce alla richiesta di una crescita culturale a tutto tondo, del territorio e della [...]

Enoturismo e contraffazione i temi della Giornata della cultura del vino e dell'olio 2019

Enoturismo e contraffazione i temi della Giornata della cultura del vino e dell'olio 2019 Ais Toscana sceglie il Castello di Brolio per l’annuale appuntamento che coinvolge il patrimonio artistico italiano con location di elevato prestigio Una nuova visione dell’enoturismo, in cui la degustazione non è più il solo elemento dirimente nella scelta di una destinazione, ma si unisce alla richiesta di una crescita culturale a tutto tondo, del territorio e della [...]

Il Gastronomo racconta... pillole d’olio

Il Gastronomo racconta... pillole d’olio

La storia insegna come fin dall'antichità il confronto tra popoli di differente cultura abbia provocato sanguinosi scontri di civiltà e perdita del patrimonio antropologico dei vinti. I più forti hanno dominato i “meno evoluti” obbligandoli a nuovi costumi e tradizioni religiose, con esse l’imposizione di regole alimentari: ciò che è permesso mangiare e quello ritenuto peccato. Se affrontiamo il consumo di cane, l’Ebraismo vietata quella di ruminanti [...]

L’olio di palma fa male Sfatiamo i miti.

L’olio di palma fa male Sfatiamo i miti.

È l’olio di palma. Fa male alla salute, causa la deforestazione e la morte degli oranghi, ne consumiamo troppo e nuoce ai nostri figli. L’olio di palma fa male L’olio di palma fa male alla salute. Falso Si dice che l’olio di palma sia da evitare perché troppo ricco di grassi saturi. La relazione tra il consumo di queste sostanze è stata messa in discussione e non è stata [...]

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