'Genoa cake' e 'Pan'

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Il Pandolce Genovese

    La Storia Del Pandolce Genovese Secondo lo storico Luigi Augusto Cervetto (1834-1923), il Pandolce ha origini persiane, soprattutto per una ritualità ad esso legata: appena spuntava l’alba del giorno di Capodanno, il più giovane fra i sudditi portava al Re come dono beneaugurante un grande pane dolce, pieno di mele e canditi, che veniva diviso fra tutti i dignitari di Corte. E ancora oggi sulle tavole liguri, dovrebbe essere il più giovane della [...]

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