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Torta di bietole alla genovese - La Video Ricetta di Buonissimo

Torta di bietole alla genovese - La Video Ricetta di Buonissimo

Buonissimo vi presenta la Video Ricetta della Torta di bietole alla genovese: difficoltà, ingredienti e tempo di preparazione; tutto in 4 comodi e semplici passaggi. Scopri il ricettario completo su Buonissimo

Pollo alla Genovese: la Gustosa Ricetta della Tradizione Napoletana

Pollo alla Genovese: la Gustosa Ricetta della Tradizione Napoletana

Pollo alla Genovese: la Gustosa Ricetta della Tradizione Napoletana La cucina napoletana possiede un patrimonio immenso e inestimabile di ricette e tra i secondi piatti di rilievo tradizionali, non può mancare il pollo alla genovese. Come la genovese classica, serve la cipolla, che è l’ingrediente che conferisce carattere alla pietanza. Volete scoprire come fare il pollo alla genovese? Bene, seguite passo per passo la ricetta di seguito. Ingredienti per [...]

La ricetta del pesto alla genovese

La ricetta del pesto alla genovese

Il pesto alla genovese  Ingredienti Aglio 1 spicchio Grana 1 cucchiaio Noci gherigli Olio di oliva extravergine 3 cucchiaio Pecorino 1 cucchiaio Pinoli 1 cucchiaino Sale Basilico fresco 30 foglia Preparazione METTETE nel mixer 30 foglie di basilico ben lavate e asciugate, uno spicchio d'aglio sbucciato, un pizzico di sale (che mantiene le foglie verdi), un cucchiaino di pinoli e, se vi piace, i gherigli pelati di qualche noce. FRULLATE per qualche istante [...]

Cima alla genovese ricetta originale

Cima alla genovese ricetta originale

La cima alla genovese, o cima alla ligure, è un tipico secondo piatto originario della Liguria. Formato da un pezzo di carne, la pancia di vitello, tagliato in modo da creare una tasca e ripieno di svariati ingredienti. Una volta preparata la sacca viene chiusa a mano, per evitare che durante la preparazione fuoriesca la farcitura. Ingredienti per 8 persone: 1,5 kg di punta di vitello tagliata a tasca 150 g di animelle di vitello 100 g di cervella di vitello 100 g [...]

La  ricetta della pasta alla genovese, piatto napoletano per eccellenza

La ricetta della pasta alla genovese, piatto napoletano per eccellenza

La  ricetta della pasta alla genovese, piatto napoletano per eccellenza  Pasta alla genovese La pasta alla genovese, insieme al ragù napoletano, piatto domenicale per eccellenza, è uno dei piatti più conosciuti della tradizione culinaria partenopea. Un vero e proprio must della tradizione nostrana! La ricetta della pasta alla genovese, piatto napoletano per eccellenza Si tratta di un [...]

Le ricette Genovesi e la nonna

Le ricette Genovesi e la nonna

Ci sono tanti cibi che mi ricordano la mia infanzia ma due in particolare mi risvegliano bellissimi ricordi... il Fruttino di gelatina e il riso e Latte ( Riso e Laete) che mi faceva mia nonna... una ricetta semplice semplice ma che mi riporta a quegli anni spensierati.. Ecco la brevissima ricetta: Ingredienti per 4 persone 1 litro di latte, 1/2 litro d'acqua, 1 cucchiaio di olio EVO, 4 hg. di riso e sale q.b. Mettere il latte sul fuoco con un pochino di sale, un [...]

Pesto alla Genovese ricetta originale

Pesto alla Genovese ricetta originale

Quando parliamo di pesto viene subito in mente la Liguria, la splendida regione da cui proviene questo delizioso condimento. L'ingrediente principale per preparare un ottimo pesto alla genovese è il basilico, che deve essere di qualità e freschissimo, assieme ai pinoli, all'aglio, al formaggio parmigiano e all'olio extra vergine d'oliva. Fare il pesto in casa è facile e molto più gustoso di quello che si trova in commercio. Ecco la ricetta originale del pesto: [...]

La pasta alla genovese - La ricetta napoletana

La pasta alla genovese - La ricetta napoletana

  La pasta alla genovese, come preparare bene il vero piatto cult delle famiglie napoletane Ingredienti per 10 persone 1 pezzo di carne di vitellone (annecchia, in napoletano). 1 costa di sedano 2 carota 1,5 kg di cipolle (dorate o ramate) 1 bicchiere di passata di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco - sale e peperoncino in polvere o pepe q.b. olio extra vergine di oliva 500gr di pennedi Gragnano ( Faella )o Garofalo formaggio grattugiato  Preparazione  In un [...]

Focaccia madre, storia, tecniche e ricette della focaccia genovese

Mercoledì 25 giugno alle 17 alla Biblioteca Campanella di Genova Struppa va in scena il meglio dell'arte bianca ligure. Conferenza di Umberto Curti, storico dell'alimentazione, ideatore di Ligucibario e saggista. http://www.ligucibario.com/focaccia-madre/

La video ricetta della focaccia alla genovese

La video ricetta della focaccia alla genovese

La ricetta per realizzare la focaccia genovese come da tradizione

Ricette di primavera: dal risi e bisi alla cima alla genovese

Ricette al mercato: pesto alla genovese

Ricette al mercato: pesto alla genovese

Una ricetta molto comune ma di sicuro successo, raccolta tra le bancarelle del mercato.

Ricette al mercato: pesto alla genovese

Ricette al mercato: pesto alla genovese

Una ricetta molto comune ma di sicuro successo, raccolta tra le bancarelle del mercato.

Ricetta per il pesto alla genovese, antica tradizione ligure.

Ricetta per il pesto alla genovese, antica tradizione ligure.

Cosa occorre:1. un mazzetto di basilico2. pinoli, sgusciati e spelati (in proporzione di 1:1 con il basilico)3. pecorino sardo grattuggiato4. olio extra vergine d'oliva5. aglio6. burro7. saleSpiluccare un mazzetto di basilico,così: Pulire le foglie di basilico in acqua.Mettere sul fuoco una pentolina con acqua salata. Portare a bollore e immergervi per un  attimo, le foglie di basilico con un paio di spicchi d'aglio sbucciati; scolare immediatamente e spremere [...]

Ricette di dolci: Panettone genovese

    Ricette dolci Panettone genovese   INGREDIENTI 440 gr.  farina  tipo 00 180 gr. burro 180 gr.zucchero 1 uovo 500 gr. uvetta sultanina 100 gr. pinoli 1 bustina lievito Pane degli Angeli 1/2 bicchiere latte 2 cucchiai di Marsala 2 pizzichi di finocchio   PREPARAZIONE Mettere a bagno l’uvetta. Imburrare ed infarinare una pirofila di cm.25 ed alta cm.5. Lasciare il burro fuori del frigo per qualche tempo. Unire alla farina l'uovo, il burro tagliato a [...]

Ricetta della focaccia genovese originale?

Qual è la ricetta giusta per preparare la focaccia genovese originale? Sul web è difficile trovare la versione definitiva, ci sono un sacco di varianti e imprecisioni! "Il bello e il brutto del web è proprio questo, si trovano tantissime ricette ma non si sa mai se sono fedeli all'originale o meno! Io ho trovato questa, che proviene da genovesi doc quindi dovrebbe essere esatta. Provala e vedi se può andar bene! Ingredienti: 500g farina 1 cucchiaino di miele o [...]

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Qual è la ricetta del pesto alla genovese?

Qual è la ricetta del pesto alla genovese? "INGREDIENTI PER CONDIRE 600 GR. DI PASTA Basilico (Ocimum Basilicum) - 4 mazzetti di foglie di basilico fresco Il Basilico deve essere quello che presenta i requisiti qualitativi e varietali previsti dal Disciplinare che regola il corretto uso della denominazione "basilico genovese", sia utilizzato direttamente, sia in alternativa quale componente di un semilavorato composto da basilico genovese, fresco o conservato, [...]

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LA RICETTA DEL PESTO ALLA GENOVESE

INGREDIENTI PER CONDIRE 600 GR. DI PASTA Basilico (Ocimum Basilicum) - 50 grammi di foglioline di basilico. Il Basilico, possibilmente giovane e fresco, deve essere quello che presenta i requisiti qualitativi e varietali previsti dal Disciplinare che regola il corretto uso della denominazione "basilico genovese", sia utilizzato direttamente, sia in alternativa quale componente di un semilavorato composto da basilico genovese, fresco o conservato, olio extravergine [...]

Video ricetta - Cima alla genovese

Video ricetta - Cima alla genovese Video ricetta Buitoni - Cima alla genovese. Ingredienti 6 persone - vitello, piselli, erbette, insalatina, verdure, parmigiano, pane, uova, misto ... Fonte: Youtube

La Video Ricetta Passo-Passo della Focaccia Genovese

La Video Ricetta Passo-Passo della Focaccia Genovese Come fare la focaccia genovese originale a casa. Altre video ricette, trucchi e consigli su vivalafocaccia.com Fonte: Youtube

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