'Gianni' e 'Terrina'

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Father
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La scheda:

Terrina di sogliola

Terrina di sogliola

  Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di sogliola 1 uovo 1 dl di panna fresca 2-3 rametti di prezzemolo 1 bustina di zafferano 1 fetta di 150 gr di pescatrice 1 cucchiaio di succo di limone sale e pepe     Preparazione: Foderate uno stampo rettangolare della capacità di circa 5 dl con un foglio di carta da forno. Insaporite con sale e pepe 5 filetti di sogliola e disponeteli nello stampo in modo che ricoprano il fondo e le pareti. Tagliate a pezzetti gli altri [...]

CENONE DI SAN SILVESTRO 2008

CENONE DI SAN SILVESTRO 2008

Un saluto a tutti, purtroppo a causa dei molti impegni non mi è stato possibile inserire nuovi post ma prometto di rifarmi e presentarvi un bel pò di ricette. Tradizionalmente anche quest'anno ho organizzato il menu per il cenone di fine anno. Menu particolare anche se non particolarmente sofisticato. Devo dire che comunque le varie portate sono state molto gradite dai commensali e, ancor di più, gli ottimi vini di accompagnamento di ogni portata. A tavola [...]

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