'Italian sausage' e 'Paccheri'

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Gerry Scotti
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Gerry Scotti

La scheda:

Paccheri con crema di peperoni e salsiccia

Paccheri con crema di peperoni e salsiccia

Paccheri con crema di peperoni e salsiccia Ingredienti 2 peperoni rossi grandi 200 di pomodori 2 salsicce fresche di maiale 1 cipolla 2 foglie di basilico 1/2 bicchiere di vino rosso Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Prendete i peperoni lavateli e togliete tutti i semi ed eliminate anche un po' di filamenti bianchi che si trovano all'interno dei peperoni e tagliateli a tocchetti. Ora mettete un po' d'olio in una padella e fate ammorbidire mezza [...]

Paccheri funghi e salsiccia

Paccheri funghi e salsiccia

Paccheri funghi e salsiccia Ingredienti 400 g di paccheri 200 g di salsiccia di suino fresca 450 g di funghi prataioli freschi 4 cucchiai di olio di oliva uno spicchio d’aglio 500 ml di passata di pomodoro un mazzetto di prezzemolo fresco sale q.b. acqua q.b. Paccheri funghi e salsiccia Preparazione Versate l’olio in una casseruola, fatevi soffriggere l’aglio per qualche istante [...]

Paccheri ripieni di salsiccia e funghi

Paccheri ripieni di salsiccia e funghi

I paccheri ripieni sono un primo piatto molto sostanzioso, può essere considerato un piatto unico, la pasta, prima cotta al dente viene poi  farcita con un preparato  di salsiccia, funghi e formaggi, e poi gratinati in forno. Questo tipo di pasta ben si presta a diverse fantasie gastronomiche ed i Paccheri ripieni di salsiccia e funghi saranno un sicuro successo in un pranzo domenicale.. Ingredienti Mezza cipolla 3 cucchiai di olio extra vergine di [...]

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Paccheri alla salsiccia

Paccheri alla salsiccia

Paccheri alla salsiccia Ingredienti 320 g di paccheri 3 carciofi 200 g di salsiccia 200 ml di passata di pomodoro un mazzetto di prezzemolo 30 g di grana tenero uno spicchio d'aglio una cipollina un dl di vino bianco olio extravergine d'oliva sale, pepe Preparazione 1) Fate soffriggere la cipollina e l'aglio tritati con 2 cucchiai di olio; unite la salsiccia sbriciolata e i carciofi puliti e tagliati a spicchietti e fate rosolare bene il tutto. 2) Bagnate con [...]

Paccheri ripieni con salsiccia e funghi

Paccheri ripieni con salsiccia e funghi

Ingredienti: 400 gr. paccheri 250 gr. salsiccia 400 gr. funghi champignon 1 porro 1 spicchio aglio 3-4 cucchiai olio extravergine d'oliva 1/2 bicchiere vino bianco 350 gr. ricotta 100 gr. parmigiano grattugiato 3 rametti timo sale q.b pepe q.b. ...per la besciamella: 200 ml latte 20 gr. burro 15 gr. farina sale q.b 1 pizzico noce moscata Preparazione: Iniziamo la preparazione dei paccheri ripieni tagliando i porri a rondelle e ponendoli ad appassire a fuoco basso [...]

paccheri salsiccia e funghi

paccheri salsiccia e funghi

Buon giorno, finalmente piove☔ così a giorni si può andare in montagna in cerca di funghi, io adoro andare a trovare funghi, mia cognata mi portava sempre prima che nascevano i miei piccini, una bella e lunga passeggiata piacevole, dove l'aria è pura, con i rumori della natura, lontani da traffico e smog, senza cell, niente pensieri, solo relax in tuta e scarpe da ginnastica, che pace . La ricetta di oggi x essere in tema è a base di funghi, primo piatto [...]

Paccheri gratinati con salsiccia e carciofi

Paccheri gratinati con salsiccia e carciofi

Periodo di carciofi per questo inizio di primavera che tarda ad arrivare.Ecco una ricetta golosa che utilizza uno dei miei formati di pasta preferito.Buon appettito!

Paccheri gratinati con salsiccia e carciofi

Paccheri gratinati con salsiccia e carciofi

Periodo di carciofi per questo inizio di primavera che tarda ad arrivare.Ecco una ricetta golosa che utilizza uno dei miei formati di pasta preferito.Buon appettito!

Paccheri gratinati con salsiccia e carciofi

Paccheri gratinati con salsiccia e carciofi

Periodo di carciofi per questo inizio di primavera che tarda ad arrivare.Ecco una ricetta golosa che utilizza uno dei miei formati di pasta preferito.Buon appettito!INGREDIENTI PER 4 PERSONEpaccheri 250 gsalsiccia 250 gcarciofi 3parmigiano reggiano grattugiato 50 gpassata di pomodoro 300 mlporro 1/2aglio 1 spicchioburroolio extravergine d'olivasale, pepe Private il porro delle radichette, dello strato esterno e della parte verde più dura; lavatelo, asciugatelo, [...]

Paccheri funghi e salsiccia

Paccheri funghi e salsiccia

400 g di paccheri200 g di salsiccia di suino fresca450 g di funghi prataioli freschi4 cucchiai di olio di olivauno spicchio d'aglio500 ml di passata di pomodoroun mazzetto di prezzemolo frescosale q.b.acqua q.b.Versate l’olio in una casseruola, fatevi soffriggere l’aglio per qualche istante e aggiungete la salsiccia sbriciolata. Cuocete a fuoco vivo per circa 10 minuti, fatela rosolare bene e aggiungete a questo punto i funghi puliti e tagliati a fette non [...]

Paccheri ripieni con salsiccia e funghi ECCO IL TUTORIAL

Paccheri ripieni con salsiccia e funghi ECCO IL TUTORIAL

 INGREDIENTI: Pasta (paccheri), 400 gr Salsiccia 250 gr Funghi champignon, 400 gr (da pulire) Porri 1 Aglio 1 spicchio Olio extravergine di oliva, 3-4 cucchiai Vino bianco, 1/2 bicchiere Ricotta 350 gr Parmigiano Reggiano grattugiato, 100 gr Timo fresco, 3 rametti Sale q.b. Pepe macinato, q.b. ...PER LA BESCIAMELLA: Latte 200 ml Burro 20 gr Farina 15 gr Sale q.b. Noce moscataIniziamo la preparazione dei paccheri ripieni tagliando i porri a rondelle e ponendoli ad [...]

Paccheri ripieni con salsiccia e melanzane

Paccheri ripieni con salsiccia e melanzane

Oggi vi presento un'altra mia ricetta davvero squisita,ormai chi mi conosce sa che io sono per le ricette facili ma che oltre ad essere buonissime si prentano anche belle.Iniziamo dagli ingredienti:500 gr di paccheri, mezzo bicchiere di vino bianco secco,2 salsicce macinate fine,due melenzane,salsa di pomodoro,sale peperoncino ,aglio e parmigiano grattugiato,qualche foglia di basilico.Iniziamo a preparare,iniziate come prima cosa a cuocere i paccheri in abbondante [...]

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