'Italian sausage' e 'Zafferano'

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Francesca Cipriani
In rilievo

Francesca Cipriani

La scheda:

Spaghetti con Ricotta Salsiccia e Zafferano

Spaghetti con Ricotta Salsiccia e Zafferano

INGREDIENTI; spaghetti alla chitarra 250 gr. ricotta di pecora 3 salsicce fresche spellate 1 bustina di zafferano parmigiano reggiano PREPARAZIONE; Portate ad ebollizione l’acqua per la pasta e quando sta per bollire mettete a rosolare in una padella grande, senza olio, le salsicce prive di pelle e sbriciolate. Le salsicce devono diventare rosa a quel punto unite la ricotta ed amalgamatela bene. Mettete a cuocere la pasta. Versate [...]

RISOTTO CON SALSICCIA FUNGHI E ZAFFERANO

RISOTTO CON SALSICCIA FUNGHI E ZAFFERANO

RISOTTO CON SALSICCIA FUNGHI E ZAFFERANO INGREDIENTI: 300 g. di riso 1 cipolla tritata 180 g. salsiccia 200 ml. di vino bianco 300 ml. di brodo( io ho usato il brodo di dado vegetale) 1 bustina di zafferano 400 g. di funghi champignon 2 spicchi d’aglio 60 g. di parmigiano 80 g. di burro sale pepe PROCEDIMENTO: Pulite i funghi tagliarli a fettine e fateli cuocere a fuoco medio con l’aglio fino a che assorbono l’acqua di cottura , poi bagnate con meta’ del [...]

deleted

deleted

Orecchiette con Salsiccia e Zafferano

Orecchiette con Salsiccia e Zafferano

La ricetta delle orecchiette con salsiccia e zafferano è un modo diverso per condire le classiche orecchiette con le cime di rapa. Di solito questo tipo di pasta viene preparato con le cime di rapa. Questo è un primo piatto molto gustoso e semplice da fare. Ingredienti per 4 persone: 320 g. orecchiette 300 g. salsiccia fresca 2 cucchiai passato denso di pomodoro 40 g. pecorino grattugiato 2 spicchi di aglio vino bianco q.b. olio extra vergine di oliva q.b. una [...]

Risotto con funghi porcini, salsiccia e zafferano

Risotto con funghi porcini, salsiccia e zafferano

Il risotto con funghi porcini, salsiccia e zafferano è un primo piatto ricco e saporito, ottimo da servire per il pranzo della domenica oppure per un pasto in compagnia di amici e parenti. Ideale da accompagnare con un buon bicchiere di vino rosso come Carménére. Funghi porcini, salsiccia di suino e zafferano sono tre ingredienti dai sapori forti ed aromatici; questo risotto non è soltanto saporito ma anche cremoso e dai colori tipicamente autunnali. Una [...]

pasta con chiodini, salsiccia e zafferano

Ricetta della pasta con chiodini, salsiccia e zafferano Ingredienti per 4 persone: 360 g di pasta a scelta (io ho usato gli spaghetti senza glutine Le Asolane) 400 g di funghi chiodini 300 g di salsiccia ½ bicchiere di vino bianco Un ciuffetto di prezzemolo 2 bustine di zafferano 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Un pizzico di sale Procedimento (preparazione: 10 min. cottura: 20 min.) Per preparare la pasta con chiodini, salsiccia e [...]

Rigatoni con Besciamella allo Zafferano e Salsicce

Rigatoni con Besciamella allo Zafferano e Salsicce

Ingredienti3 salsicce500 g di rigatoni1 bustina di zafferano2 cipolle1 lt di latte100 g di farina100 g burrosale e pepe q.b.parmigiano grattugiato q.b.prezzemolo tritatoProcedimento:Mettere a bollire i rigatoni in acqua salata. In una padella soffriggere la cipolla con un goccio di olio ed un goccio di acqua di cottura per 10 min a fuoco lento. Aggiungere in padella la salsiccia sbriciolata, sale, pepe ed il prezzemolo tritato.In un mixer fare [...]

Pasta con zucchine ,salsiccia e zafferano

Pasta con zucchine ,salsiccia e zafferano

Una ricetta semplicissima da fare e molto utile per chi ha poco tempo,pasta con salsiccia zucchine e zafferano,iniziamo dagli ingredienti: 500 gr di pasta a scelta,300 gr di zucchine,150 gr di salsiccia fresca,una bustina di zafferano,panna da cucina 120 ml,parmigiano,vino bianco,sale olio extra vergine di oliva,uno spicchio di aglio,(a piacere peperoncino o pepe) Preparazione:In una padella fate imbiondire l'aglio nell'olio di oliva,aggiungete la salsiccia [...]

risotto con salsiccia di pollo e zafferano

Ingredienti: riso parboiled, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 150g. salsiccia di pollo, 1 bustina di zafferano, rosmarino, olio, vino bianco, sale e pepe. Spellate la salsiccia e dividetela a tocchetti. Mettetela in una padella (antiaderente)con un pò di olio e rosolatela un paio di minuti. Sgocciolatela ,con un mestolo forato, su un piatto.Pulite il rosmarino. Sbucciate l'aglio e la cipolla, tagliateli a pezzi piccolissimi, e unite al rosmarino. Scaldate l'olio in [...]

FUSILLI  CON RAGU' DI  SALSICCIA,  VERDURE  E  ZAFFERANO

FUSILLI CON RAGU' DI SALSICCIA, VERDURE E ZAFFERANO

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 GR DI FUSILLI ( O ALTRA A PIACERE ) RAGU' DI SALSICCIA , VERDURE E ZAFFERANO 300 ML DI PANNA DA CUCINA PARMIGIANO GRATTUGIATO PREZZEMOLO TRITATO QB TIMO QB PREPARAZIONE: Per questo piatto ho utilizzato: pentola, scolapasta. Ho lessato in acqua bollente, salata , la pasta, per il tempo di cottura indicato. Terminato ho scolato, versata nella padella con il ragù di salsiccia, verdure e zafferano( in salse e sughi ). Ho aggiunto la [...]

RAGU'  CON  SALSICCIA,  VERDURE  E  ZAFFERANO

RAGU' CON SALSICCIA, VERDURE E ZAFFERANO

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 GR DI SALSICCIA DI CREMOLINO 1 CIPOLLOTTO 1 CAROTA 1 ZUCCHINA 1 FALDA DI PEPERONE 1 BUSTINA DI ZAFFERANO 100 ML DI ACQUA OLIO - SALE - PEPE PREPARAZIONE: Per questo sugo ho utilizzato: robot con lame in acciaio e disco julienne taglio-medio, pelapatate,  padella. Ho tolto le estremità alla zucchina, lavata, asciugata e tenuta da parte. Ho lavato, asciugato e pelato la carota , con l'apposito attrezzo. Ho lavato e sbucciato il [...]

Pasta con salsiccia e zafferano

Ingredienti 500 g di fusilli una bustina di zafferano 2 salsicce fresche (300 g circa) 2 cucchiai di passato di pomodoro 40 g di pecorino grattugiato 2 spicchi di aglio, vino bianco olio extra vergine di oliva sale e pepe Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, versate i fusilli qualche istante prima dell’ebollizione e aggiungete quasi tutta la bustina dello zafferano nell’acqua di cottura. Nel frattempo, fate soffriggere i due [...]

Orecchiette salsiccia e zafferano, una ricetta?

Orecchiette con salsiccia, mi date una ricetta saporita? "orecchiette salsiccia fresca 1 bustina di zafferano olio extravergine di oliva prezzemolo sale 1 cipolla piccola 1/2 bicchiere di vino bianco in una padella ate rosolare un cucchiaio di olio con la cipolla tritata molto fine; aggiungere la salsiccia tritata; quando è rosolataaggiungete il vino e fate evaporare; aggiungere lo zafferano mescolando; salate a vostro gusto e spegnete; fate cuocere la pasta in [...]

Rispondi

Orecchiette con salsiccia e zafferano

Orecchiette con salsiccia e zafferano

Ingredienti Dosi per 6 persone 500 g. orecchiette 300 g. salsiccia fresca una bustina di zafferano 2 cucchiai passato denso di pomodoro 40 g. pecorino grattugiato 2 spicchi di aglio, vino bianco olio extra vergine di oliva sale pepe Preparazione Mettete sul fuoco una pentola con  abbondante acqua salata, versate le orecchiette qualche istante prima dell’ebollizione e aggiungete quasi tutta la bustina dello zafferano nell’acqua di cottura. Nel frattempo, fate [...]

Pasta Risottata con Salsiccia, Piselli e Zafferano

Pasta Risottata con Salsiccia, Piselli e Zafferano

  L’ultima sua mail risaliva al 23 maggio scorso in cui mi “passava” due ricette: ossobuco di tacchino e semifreddo ai corn flakes. Ma era il 23 maggio, il caldo cominciava a farsi sentire e proprio non ce la facevo a preparare l’ossobuco di tacchino (eppoi ho una insana avversione per gli ossobuchi, di qualsiasi razza). Vabbè, ma almeno il semifreddo avrei potuto provarlo, no-o??? Lo so, lo so. Mi sono già cosparsa il capo di cenere. Diciamo che sono [...]

Penne salsiccia e zafferano

Penne salsiccia e zafferano

Mi sono accorta che ancora nel blog non avevo inserito nessuna ricetta per i primi piatti, perciò ho voluto subito provvedere! INGREDIENTI per 4 persone: Mezza cipolla rossa 2 salsicce Mezzo bicchiere di latte Una bustina di zafferano Sale, pepe, olio extravergine d'oliva, parmigiano grattugiato q.b. 360-380 g penne o pennette PROCEDIMENTO: Mettere in una padella un filo d'olio (poco, perchè la salsiccia rilascia il suo grasso), la mezza cipolla tagliata sottile [...]

pasta broccoli salsiccia e zafferano

pasta broccoli salsiccia e zafferano

Ingredienti1 broccolo di quelli piccoli1 scalognoOlioSaleSalsicciaBrodo(io ho usato quello col dado)ZafferanoParmigiano grattugiato500 g di pasta (io ho usato le mezze penne)PreparazionePer prima cosa ho pulito lavato e fatto a pezzetti il broccolo.Ho fatto soffriggere in una padella con olio lo scalogno tritato poi ho aggiunto i broccoli tritati e ho fatto andare ho aggiunto un po' di sale e del brodo ed ho portato a cottura. Finche i broccoli erano spappolati ho [...]

&id=HPN_'Italian+sausage'+e+'Zafferano'_" alt="" style="display:none;"/> ?>