'Joseph' e 'Orata'

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Alessandra Amoroso
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Alessandra Amoroso

La scheda:

Orate al cartoccio - Giuseppe

Ingredienti per 2 persone 2 orate olio 5/6 pomodorini ciliegia 2 patate olio extra vergine sale pepePreparazioneTagliate i pomodori a pezzetti o a metà come preferiteSbuciate le patate e taglaitele a fette sottili (tipo petali).Prendete 2 pirofilette di terracotta.In ogni pirofila mettete 1 orata.Potrete servile direttamente nella pirofilaFarcite le orate con parte dei pomodori Mettete sopra e e intorno alle orate le patate e i restanti pomdorini Coprite le [...]

Spaghetti con orata e pomodorini - Giuseppe

Ingredienti 400 gr di spaghetti 1 orata grande 1 manciata di pomodorini pachino 1 spicchio di aglio olio salePreparazione Cuocete in forno l'orata non fatela seccare. Pulitela e sfiletattela. In una padella in olio rololate aglio, eliminate l'aglio aggiungete i pomodorini tagliati a metà, cuoceteli per 10 minuti, aggiungete i filetti di orata insaporite con sale e e pepe Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il sugo di pesce

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