'Leggenda' e 'Pasta'

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La scheda:

Le origini del tortellino: tra storia e leggenda.

Le origini del tortellino: tra storia e leggenda.

ll tortellino racchiude dentro sé molte storie e ancor più leggende,che ne vogliono trovare un' origine da cui sorge anche la disputa sulla sua paternità, contesa tra la città di Bologna e Modena.   Il suo nome (in dialetto bolognese turtlén, in modenese turtlèin) deriva dal diminutivo di tortello, dall’ italiano, torta. Nel 1200 arrivò in una locanda chiamata "Corona", a Castelfranco Emilia,una giovane e bella Marchesina che si fermò per [...]

Bologna e provincia in pillole

Descrizione provincia di Bologna Bologna (Bulåggna in bolognese) è un comune di 374.426 abitanti, capoluogo dell'omonima provincia, nonché della regione Emilia-Romagna. Bologna è situata nella Pianura Padana, a ridosso dei colli appenninici, fra lo sbocco della valle del Reno e quella del Savena. Il territorio provinciale si estende dai margini meridionali della Pianura Padana ai monti dell'Appennino tosco-emiliano, spaziando dai 54 m s.l.m. del centro città, [...]

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