'Lievito naturale' e 'Mafalde'

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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

La scheda:

Mafalde con lievito madre

Mafalde con lievito madre

Che bello fare il pane, impastare, attendere che il tempo faccia il suo lavoro e poi annusare i mille profumi che si sprigiono per la casa... Questa volta ho voluto provare questi panini dalla forma insolita. Di origine siciliana, sono molto saporiti al naturale e naturalmente si possono anche gustare con salumi e formaggi. INGREDIENTI 350 gr di semola rimacinata 150 gr di farina 1 (io Petra 1 del mulino Quaglia) 150 gr di lievito madre rinfrescato e raddoppiato [...]

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