'Lievito naturale' e 'Saccharomyces cerevisiae'

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Emma Marrone
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Emma Marrone

La scheda:

La Bina Friulana al Supermarket Steni

La Bina Friulana al Supermarket Steni

E’mattina presto, e troviamo Roberta Castellan già al lavoro. L’andirivieni è già notevole, e, curiosando, notiamo il ben preparato e fornito banco, e poi la Bina Friulana. La BINA Friulana è un pane di storica tradizione friulana che oggi riprende i lenti antichi metodi di panificazione d'un tempo, la farina, il lievito naturale ed i tempi di lievitazione sono i veri segreti di un gran pane. Il lievito naturale è la pasta madre della tradizione, una Pasta [...]

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