'Liquore amaretto' e 'Ricotta'

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La scheda:

Sbriciolata di ricotta e amaretti

Sbriciolata di ricotta e amaretti

Ingredienti: 300 g di farina tipo 00 300 g di ricotta 100 g di burro 250 g di zucchero semolato 2 uova medie 1 bustina di lievito per dolci 10 amaretti piccoli La sbriciolata di ricotta e amaretti è un dolce goloso realizzato con una pasta frolla dalla consistenza in briciole e un ripieno di ricotta, uova e amaretti. Fate attenzione a non lavorare troppo la sua particolare pasta frolla e a non aggiungere più di un uovo ogni 300 g di farina, visto che dovrete [...]

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Coppette con ricotta, amaretti e cioccolato - Giuseppe

Ingredienti 500 gr di riccotta vaccina fresca 100 gr di cioccolato fondente 8/10 amaretti 250 gr di zucchero per spolverizzare: cacao o granella di nocciola o pistacchio o mandorle 

Dessert all'amaretto

Dessert all'amaretto

Che ne dite di questo dessert? In una terrina mettere 250 gr di ricotta, 2 tuorli (tenere gli albumi da parte) e 4 cucchiai di zucchero. Mescolare quindi aggiungere un pò di amaretti sbriciolati. A parte montare a neve gli albumi e unirli al composto. Bagnare gli amaretti con liquore dolce (meglio se Amaretto) e disporli sul fondo di una pirofila. Ricoprire gli amaretti con la crema alla ricotta. Spolverare di cacao e poi di amaretti sbriciolati. Terminare con [...]

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