'Lira calabrese' e 'Personalità'

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La scheda:

Pasta fredda al "Pesto Calabrese"

Pasta fredda al "Pesto Calabrese"

INGREDIENTI; 4 Pomodori 1 Peperone rosso 250 gr Ricotta di pecora 1 Cipolla di Tropea 1/2 Peperoncino Origano Olio evo  e sale PREPARAZIONE; Lavare accuratamente i pomodori e i peperoni e tagliargli a pezzi grossolani. Nel frattempo fare soffriggere in una padella antiaderente la cipolla, e, quando la cipolla sarà appassita ma non ancora imbiondita, versare i pomodori e i peperoni. Salare, aggiungere il mezzo peperoncino e cuocere a fuoco moderato fino [...]

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